烤好的蛋挞可以放多久【烤好的蛋挞可以放多久，烤好的蛋挞重新加热要多长时间】
烤好的蛋挞放置在常温下，可以保存两天左右，如果放在冰箱冷藏室，可以保存五天左右，但口感会不如之前 。蛋挞不容易保存，建议尽快食用完毕 。冷藏之后的蛋挞需要再次加热后食用 。
烤好的蛋挞重新加热要多长时间三分钟左右 。熟的蛋挞不需要烤太长时间，生的蛋挞需要烤15到20分钟 。蛋挞主要的原料是鸡蛋液，若是放置过久，蛋挞会不够酥脆，质感明显下降，香味浓郁的程度更是比不上刚出炉的时候 。蛋挞在保存的时候需要摆平放置，避免挤压变形，影响其口感 。
做蛋挞鸡蛋放多了会怎么样加多了会影响口感 外观也不如全蛋黄的光亮 不过小店里卖的很便宜的蛋挞很多都是全蛋做的 奶油也是用鲜奶油而不是淡奶油 。
蛋挞（dàn tà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart” 。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐 。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞） 。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品 。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式 。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞 。
做好的蛋挞能不能冷冻下次再烤箱烤烤好的蛋挞最好不要冷冻，应该放在冷藏室里面，最多保持两天就应该全部吃完，刚刚烤出来的蛋挞应该要三个小时以内吃完，不要在常温底下放太长时间，想要让蛋挞保存的时间更久，那么就应该放在冰箱里面，这样保鲜的时间可以更长一些，冰箱的温度是比较低的，把蛋挞直接放进去就容易出现脱水情况，味道也会变得没有那么好 。不要再次放烤箱烤了 。
12月份蛋挞不放冰箱保存几天常温的蛋挞放两天是最好的，时间长了就会有变质的问题，很多人爱吃蛋挞，不过趁热吃才是最好的，也是能很好的锁住蛋挞的奶香味 。在常温下隔夜的蛋挞是不建议食用的，所以我们一般是将未吃完的蛋挞放冰箱 。等到再吃的时候，只需要放入微波炉加热即可 。当然，这样口感会差很多，特别是蛋挞皮会不如以前脆，因此蛋挞最好是在3个小时内吃完 。
不过很多人买的蛋挞一次性吃不完，最好的就是选择冷藏，保鲜膜包好不要串味了，之后再拿出来热一遍再吃就是很好的味道 。蛋挞过夜了是可以吃的，但是不能放太久，是会坏的，注意保存的方法 。
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