大肠如何快速翻面 _大肠

大肠如何快速翻面

1、首先对肥肠简单冲洗，反复揉搓。

2、用剪刀剪成小段，用筷子插入大肠的一个小口，用筷子顶住。

3、将肥肠光滑这一面塞入不光滑有油脂的另一面，形成套叠，然后利用重力让它滑下去。另外一只手顺着往相反的方向翻过来即可。

怎么把猪大肠翻过来清洗
材料：面粉适量、料酒适量

操作步骤：

1、将猪大肠用清水冲洗干净。

2、用剪刀沿着大肠的一头，破开肠壁，从头剪到尾。

3、然后从刀口处打开，猪大肠的肉部就翻了出来。

4、在大肠盆中加入适量面粉。

5、用手搅拌均匀，揉搓去掉上面的异味，不喜欢肠油的可以直接把肠内的肥油处理掉。

6、全部揉搓完成后，用清水冲洗干净。

7、加入适量料酒再揉搓几分钟。

8、最后用清水冲洗干净，装入盆中备用即可。

怎样清理猪大肠干净无味
说到猪大肠，有的人见到猪大肠就很难受，躲得远远的，而有的人对它爱之深，就像我哥哥，从小就爱吃猪大肠，一人能吃掉一盘，真是服了他，对于爱吃会吃的人来说，猪大肠虽然看上去不那么美好，但是做熟后比红烧肉还要好吃几倍，前段时间电视播放了《风味人间》第二季，就讲到了猪大肠，有一家店从早到晚生意都十分火爆，老板正盘算着开第二家分店，可见有多少人爱吃它。

想要猪大肠吃起来美味，首先要将猪大肠清洗干净，这是很重要的一步，不可偷懒，否则吃的时候会有腥味、甚至有臭味。既然有这么多人爱吃猪大肠，那人们也会想出各种招式来清洗猪大肠，有人用盐来洗，有人用醋来洗，要我说，这些方法都不是最好的。

今天给大家分享一下清洗猪大肠的方法，不用盐不用醋，用它来洗，保准洗得非常干净，无腥味无臭味， 1分钟学会清洗猪大肠的方法，快看看吧，这个方法我家一直在用，从来不用别的方法，因为这个方法又好用，又洗得干净，身边很少人知道，学会后快用起来。洗猪大肠，不用盐不用醋， 1分钟学会清洗方法，无腥臭味，真干净！

首先我们要买到最新鲜的猪大肠，买回家后，先用清水将猪大肠表面清洗一遍，再将猪大肠翻一个面，把里面也清洗一遍，冲洗干净后，再进行下一步。有人觉得给猪大肠翻面不好弄，那是你没有找对方法，可以这么做，取一部分猪大肠塞到里面，再将猪大肠放在水龙头下面，开始冲洗，这样做就可以快速外翻了。

在清洗猪大肠内部的时候，发现里面有很多肥油，这层肥油可以取消，也可以不去掉，看自己的喜好，有人就喜欢吃那种重口味的猪大肠，觉得油油的很好吃，就不去掉了，一般情况下，都会将这层肥油去掉，吃起来不油腻，我哥哥吃有肥油的，他每次不喜欢去掉。

用水清洗之后，接着我们不用盐不用醋洗，用面粉来搓洗猪大肠，很多人不知道面粉它能很好的清洗好猪大肠，因为面粉有很强的吸附能力，撒了面粉后，不断地去抓拌猪大肠，就可以将粘液和脏东西一并去掉。

这个揉抓的过程最好时间长点，不要太敷衍，至少要十分钟，然后将有面粉的一面冲洗干净，再将大肠翻到另一面，还是撒上面粉，下手揉抓，同样抓拌时间长点，再用清水冲洗干净，用一样的方法，反反复复用面粉将猪大肠内外抓洗几遍，保证猪大肠干净无异味，在用面粉抓拌的时候，我们还可以放一些葱叶进去，一起抓拌，经过这几轮处理后，猪大肠上没有一点粘液了，还没有一点腥臭味，看起来还很有光泽。