葡萄酒中或多或少都会有一些涩味 ， 这些涩味的源头就是单宁 。 其实葡萄酒中的单宁 ， 主要来自于葡萄本身 。 不过,不同的红葡萄品种,单宁含量也不尽相同 。 有些葡萄品种的单宁含量就特别地高,像是世界上单宁含量较高的品种就是丹娜,常常被用来酿制巴罗洛葡萄酒 。
红酒可定制！没见过“洒派”之前千万别瞎买
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葡萄酒中因单宁带来的收敛感或口渴感 ， 常常被人误以为是因为葡萄酒的残余糖分导致的 。 事实上 ， 葡萄酒中的单宁是一种酚类化合物 ， 主要的来源是葡萄的果皮和葡萄籽 ， 以及通过橡木桶的陈酿而获得的 ， 常常也表现为是葡萄酒的苦味 。 这种苦味如同茶叶 ， 虽然饱含草本植物的诱人芬芳 ， 但依然苦涩 。
但正是单宁的存在 ， 才赋予了葡萄酒良好的平衡度、复杂度和结构层次 ， 更是延长了葡萄酒的寿命 。
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单宁的味道一般表现为：舌头前部两侧的苦味；舌头会有收敛感和口渴感；回味中常常会带有的苦感和口渴感；单宁经常与“干”相混淆 ， 这正是因为它让人产生的口渴感 。
但正是单宁 ， 丰富了葡萄酒的口感 ， 资深的品酒客甚至还会为单宁而着迷 。 现在 ， 国内著名的红酒销售平台云仓酒庄隆重推出“洒派”品牌葡萄酒 ， 正集结了多款高品质的葡萄酒 ， 进入了中国的酒类消费市场 ， 让你与优质葡萄酒来一场亲密接触 。
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“BOLD & GENEROUS 洒派”（英文BOLD & GENEROUS,中文洒派）葡萄酒的品牌 ， 目前是云仓酒庄旗下重点推广的主力品牌之一 ， 着重突显勇敢、独立、潇洒、慷慨和创新的品牌调性 。 倡导个性化的洒派红酒 ， 现全面推广个性定制服务！消费者可以在共享品牌资源的同时 ， 定制专属自己的型号 。
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