肉焯水放什么材料
肉焯水可以放生姜、葱段、花椒、料酒、八角、桂皮、香叶等 。肉焯水放生姜、葱段、花椒、料酒可以去除肉的腥味 ， 还原肉的原味 。放八角、桂皮、香叶可以增香 ， 提升肉的口感层次 。
牛肉焯水用什么火
具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉一块 。
1、准备好牛肉一块放入盘子里备用 。
2、牛肉洗净后用刀切成小块 。
3、锅内加入清水 ， 放入牛肉块 ， 大火加热 。
4、煮至水开后 ， 将牛肉块的血沫煮出 。
5、然后捞起 ， 用开水冲洗一下即可 。
【肉焯水放什么材料】
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