西米可以煮粥喝 _西米

西米可以煮粥喝吗

西米可以煮粥喝。不过建议煮粥时，选用小西米，其口感会更好，而且西米煮粥是一定要水开后再入锅，不然西米容易粘锅。另外在煮西米时，要用小火，大火容易把西米煮散。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
西米直接煮粥可以吗
西米是不能直接煮粥的，必须要提前把西米浸泡一段时间，泡透才可以煮，这样煮出来的西米才好看。
小西米可以煮稀饭吗
100%可以啊
西米煮法：

01）（适用于即煮即食）：
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

02）（适用于煮熟后待用）：
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。
第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）
第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。
第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。
注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。
西米和大米能一块熬粥吗
西米和大米能一块熬粥，下面是具体做法：

准备材料：大米100g ，南瓜适量，西米适量

1、准备好所有材料，南瓜放在砧板去皮切块备用。