是长个子的黄金时期 ， 怕孩子输在起跑线上 ， 所以经常给她们做一些应季的美食 。 今天二哈给大家分享的这2菜3肉2豆都非常简单 ， 而且味道也很棒 ， 再挑食的孩子看见了也会有食欲 。
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菜类
芹菜
>推荐食谱：素三鲜
>食材：白玉菇、黑木耳、芹菜、胡萝卜、小葱、大蒜、蚝油、食用盐、生抽、白砂糖、土豆淀粉
>制作：
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1、木耳提前泡发 ， 其他蔬菜清洗干净之后焯水 ， 然后切成小段 。
2、锅里油热之后放入葱花和蒜末炒出香味 ， 然后加入蚝油、生抽以及一点点白糖用来提鲜 ， 再次炒匀稍微有点入味了放入水淀粉用来勾芡 ， 搅拌均匀之后就可以出锅了 。
水淀粉的用量不要太多 ， 不然炒菜就变成炖菜了 。
油菜
>推荐食谱：白灼油菜
>食材：油菜、大蒜、小米辣、生抽、香油
>制作：
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1、油菜清洗干净撇去外面蔫了的叶子 ， 然后对半劈开分成两半 。
2、锅里水沸腾之后焯水2-3分钟至熟透然后盛出来 。
3、把油菜摆在盘子里 ， 上面放小米辣、大蒜末 ， 周围放一些生抽调味 ， 最后用少许热油激一下就可以了 。
肉类
羊肉
>推荐食谱：葱爆羊肉
>食材：羊肉（腿肉最佳）、大葱、生抽、老抽、食用油、
>制作：
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1、羊肉清洗干净之后把多余的筋膜处理掉 ， 然后切成片状 ， 加适量的生抽、一点点老抽、胡椒粉和料酒用来去异味 ， 再来一点点香油增香 ， 一个方向搅拌到肉把所有的调味料都吃进去 ， 腌制20分钟 。
2、锅里热油 ， 油温到6成热时候开始滑入羊肉 ， 一直翻炒到羊肉变色就可以盛出来了 。
3、重新起锅烧油 ， 放入大量的葱段 ， 慢慢小火开始炒到大葱软糯的时候淋着锅边放一点点生抽用来调味 ， 最后把羊肉放进去炒熟即可出锅 。
牛肉
>推荐食谱：西红柿牛腩
>食材：西红柿、牛腩、生抽、料酒、食用盐、清水
>制作：
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1、西红柿顶部切十字花刀 ， 用开水烫一会 ， 然后去皮切成小块备用 。
2、牛腩清洗干净之后切成小方块 ， 放入锅里加上料酒焯水去腥 。
3、锅里油烧热时候小火放入西红柿煸炒出汁水 ， 然后再放牛腩翻炒 ， 加入生抽、一点老抽用来调味 ， 煮沸之后转中小火继续炖煮 ， 最后熟了之后放入食用盐调味即可 。
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排骨
>推荐食谱：红烧排骨
>食材：排骨、熟鸡蛋、生抽、老抽、白糖、姜片、桂皮、香叶、八角
>制作：
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1、排骨剁成小块 ， 凉水入锅加料酒焯水 ， 撇去浮沫 。
2、锅里油烧到微热的时候放入适量的白糖 ， 小火熬到糖融化最后一直熬到焦糖色的时候放入排骨 ， 让排骨都裹上颜色 ， 加上桂皮、香叶、八角、清水大火煮开 ， 然后转中小火之后加水煮蛋、生抽调味 ， 等最后汤汁变少大火开始收汁即可 。
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