Wine|战争中的乌克兰酿酒师: 没有人可以阻止我们酿酒！酿酒|生活|模式|葡萄|苏联|生产

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面对战争笼罩下的乌克兰，有人选择了逃离，有人选择了留下。
“如果我们的军队需要我们的帮助，我们会提供帮助。尽管我不知道还能做些什么。 ”乌克兰南部Beykush葡萄酒庄的老板Eugene Shneyderis对媒体表示。
【Wine|战争中的乌克兰酿酒师: 没有人可以阻止我们酿酒！】乌克兰局势牵动着全世界的心，冲突之下，受影响的不仅是平民的生活，还有该国的葡萄酒行业。许多酿酒师都处在一种反抗情绪之下，他们希望自己能平静地酿造葡萄酒，并努力在乌克兰以外获得更大的认可。
不置可否，乌克兰及其葡萄酒行业都已再次陷入困境。
其实，当2014年，乌克兰的主要葡萄酒产区克里米亚被俄罗斯吞并时，抵抗的种子就也在那时被播下。因为当乌克兰失去克里米亚时，也意味着失去了一半以上的酿酒业。

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“在过去的8年里，乌克兰的酿酒师们进行了令人难以置信的工作，他们现在不会放弃。没有任何事情，也没有任何人会阻止乌克兰酿酒业的发展。 ”Wine & Spirits 协会乌克兰分会的首席执行官Victoria Agromakova说。
该协会原本计划在2022年5月举办的德国ProWein展览会上首次推出一个新的国家品牌 - 乌克兰葡萄酒（Wines of Ukraine），以期让乌克兰葡萄酒在全球获得更广泛的认可。

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那么，乌克兰的葡萄酒业发展状况如何？
乌克兰的葡萄酒产业以小规模的独立农场为主，葡萄作为多种作物的一部分种植，葡萄酒以有限的数量在当地市场上销售。
“很多在乌克兰酿酒的人都来自农村。他们不会说英语，不知道如何出口，也不知道如何向一些葡萄酒贸易商展示自己的作品，但他们对自己的葡萄酒有很好的想法。 ”
在苏联统治下，乌克兰被称为“欧洲的粮仓” 。但古老的苏联土地所有权法一直持续到去年夏天，乌克兰政府通过了新的立法，几十年来首次允许恢复买卖农田。

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乌克兰当下的葡萄酒生产模式更倾向于苏联时期的工业化模式，该国99%的产量可能来自工业性酒厂， 10或15家酒厂生产100万瓶左右的葡萄酒，但质量不高。
面对突如其来的战争， Shneyderis不想逃离自己的家园，如今他只能选择继续投资。
“我将继续投资我的葡萄酒，最近，我们在酒厂附近建了一家小酒店，已经支付了施工费用……一两周前，我还在这家小酒店里还建了一个游泳池。我们将继续我们的生活，也许这个选择很愚蠢。 ”

Wine|战争中的乌克兰酿酒师: 没有人可以阻止我们酿酒！

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