我就感觉好奇怪：薯条怎么会冻成一大坨呢？难道是带水放进冰箱冷冻而不是保鲜吗？我想这朋友肯定只是个吃货而不是烧饭的料 。
我家大胖儿子以前喜欢吃薯条（现在也喜欢），但我工作忙，没时间带他去麦当劳，就干脆在家给他炸，再买好一瓶番茄酱，大胖儿子放学一回到家，见桌子上两盘油渣薯条，一大瓶番茄酱，可真是乐坏了，那个就叫让你一次吃个够！
我都是算切算炸的，新鲜 。薯条切好长条，用少许面粉拌一下就可以了，油温六七成热就可以下锅炸了，炸出来略微金黄就可以出锅，酥软香甜 。
如果你真的把炸不完的薯条放进了冰箱冷冻起来了，冻成一大坨，我建议你先拿出来慢慢解冻，如果不解冻直接放进油锅里，由于有水分，就会噼噼啪啪地炸锅，容易出事故，毕竟安全第一 。真的非要放在油锅里炸，那油温也不能太高，五成油温就可以了，慢火，让水分慢慢蒸发 。
还有就是要告诉朋友，最好算炸算吃，不要剩；还有就是切好的薯条控干水分后再用面粉拌匀，放进冰箱里的保鲜层，不能放进冷冻箱，再说了冷冻过的薯条也不好吃呀！
【冷冻过的薯条会不会冻成一大坨?怎么下锅炸】
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