【豌豆的食用部分是什么】
简介：豌豆 ， 是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名 ， 圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土 。豌豆是二倍体植物 。
起源发展：豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部 ， 外高加索全部 。伊朗和土库曼是其次生起源中心 。在中亚、近东和非洲北部还有豌豆属的野生种地中海豌豆分布，这个种与现在栽培的豌豆杂交可育，可能是现代豌豆的原始类型，野生种的分布也证明了关于豌豆起源中心的可信性 。作为人类食品和动物饲料，豌豆现在已经是世界第四大豆类作物 。
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