【外国菜的特点~】通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴 。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜 。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食 , 多以长形桌台为台形 。西餐的主要特点是主料突出 , 形色美观,口味鲜美 , 营养丰富,供应方便等 。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴,不同国家的人有着不同的饮食习惯,有种说法非常形象,说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃,英国人喜欢注意礼节着吃,德国人喜欢痛痛快快地吃 。
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