山药是健脾胃的，常吃对身体有很大的好处 。平时我们常会用山药与排骨一起熬汤，味道非常鲜美 。
山药与大米熬粥味道也不错，有的米也是健脾胃的，如小米（补脾胃）、糙米（健脾养胃）、薏仁米（健脾止泻）等等，这样轮换着与山药一起熬，也是很好 。
【纯山药粥的做法大全 纯山药粥的做法是怎样的呢】熬粥，铁棍山药最适宜 。铁棍山药富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用 。
纯山药粥熬法比较简单，将铁棍山药削皮洗净后切成小块，与米一同下锅，如常法熬粥即可 。
我这里想介绍一道山药排骨粥，在山药粥里放入几块排骨，不需要多，只需几块就足够 。
这道粥味道鲜美，在健脾胃的同时，顺便也可以补钙，老人与孩子都可以吃 。
山药排骨粥
主要食材：铁棍山药一根、排骨（或用瘦肉也可以）适量，红枣5颗、大米适量
调味料：食用盐
1、将排骨或是瘦肉剁小块，洗干净，在滚水里汆掉血水 。
2、铁棍山药刨去外皮，洗干净，切成小块 。（有对山药过敏的人，刨山药皮的时候可戴着塑胶或一次性手套操作）
3、将排骨与山药放入砂锅里，把红枣洗净放入，加适量清水，开始炖煮 。
4、大米淘洗干净，等砂锅里的肉表面变色，将大米倒入，如平常的方法煮粥 。
5、煮好后，加适量食用盐调味 。
这道粥不要放味精或鸡精，只需要放少量的盐调味即可 。
炖汤肉少水多，汤味是会没鲜味 。这道粥别看排骨或肉放得少，但粥里的水量不像炖汤那么多 。
而且煮粥没有必要像肉汤那样浓郁的鲜味，这个鲜味相匹配粥是恰到好处的 。
山药，几乎是不受季节的限制，常常在菜市场可以见到 。
现在的天气越来越凉，早晨便可熬上一锅山药粥，让家人喝上一碗，暖暖胃，常喝对身体也是大有益处的 。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮 。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
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