小章鱼的做法处理方法，小章鱼的家常做法最好吃的 _章鱼

小章鱼的做法处理方法

将小章鱼展开，找到最底部的孔，用手挤压，把它的牙挤出来。

然后拿剪刀从底部往上剪开，一直剪到脑后取出内脏全部丢掉，冲洗干净。

将其两只眼睛抠出来，眼睛里面全是墨，不能吃。

把小章鱼的皮用手全部撕掉即可。

可以将其剁碎炒青椒，也可焯水蘸芥末吃等。

小章鱼的家常做法最好吃的分享一个家常做法：
《小章鱼拉面》
准备材料：小章鱼、食用油、拉面(我用的是辛拉面面饼)
准备酱料：食用油、葱丁（大一点）、蒜片、辣椒面少许。（酱料比例可以根据自
【小章鱼的做法处理方法，小章鱼的家常做法最好吃的】己的口味调整。
1.首先热锅冷油，翻炒葱蒜提香、加入葱丁、蒜片、辣椒面、盐翻炒均匀，这样酱料就完成了，盛出备用。
2. 锅中加入油，把小章鱼倒进去，翻炒均匀，然后放入备用的酱料。翻炒均匀后，加水。
3.等水沸腾了，把两个拉面面饼放进去。煮熟。大功告成了！
红烧小章鱼的做法用料
生抽，老抽，白糖适量、耗油，黄豆酱适量、小章鱼一斤、青红椒，京葱适量、洋葱，香菜适量、大蒜子，姜适量
红烧八爪鱼?的做法步骤
步骤 1
京葱切点圈，洋葱，青红椒，姜片都切好备用，一点香菜，一斤章鱼mini，剥几颗大蒜子
步骤 2
由于是冷冻章鱼mini，会嫌脏和腥，所以要焯水，冷水下锅加点姜片，水沸腾后就可以了，放凉水里冲洗干净
步骤 3
八爪鱼捞起来头部切下来，身体对半切，这样吃的时候不会太大，吃相会好很多，美食的体验都在细节里
步骤 4
锅里放点油，下去蒜子和姜片，葱圈爆香，倒进去章鱼翻炒
步骤 5
加入白糖，老抽，生抽，耗油，味精，黄豆酱，不用加盐了，生抽尽量一点点少给，海鲜非常吸盐分，多了一点点就会很咸
步骤 6
倒入开水，加一勺猪油可以给收汁打辅助，风味更佳，然后开始煮。。。
步骤 7
等水蒸发了一半的时候，放入一半青红椒，一半洋葱，继续煮。。。
步骤 8
等水收汁差不多的时候，倒入剩下的青红椒和洋葱，翻炒均匀，香菜切断放进去，就可以出锅了
盐揉八爪鱼的正确方法做法】:
1.清理八爪鱼:八爪鱼加盐搓洗去触腕上的泥沙，把八爪鱼的腹部翻过来，取出八爪鱼的墨囊和内脏，挤去八爪鱼的眼睛和嘴，清洗干净。
2.焯烫八爪鱼:把八爪鱼改刀成段，锅中水在锅边起小泡时，把八爪鱼入锅焯烫。焯烫至八爪鱼打卷即可捞出，迅速过凉水。
3.处理山药:把山药用刮皮刀刮去外皮，然后切成小段，为了防止山药褐变，可以把山药入加了白醋的清水中浸泡。
4.八爪鱼和山药过油:锅中入油，油温六七热成热时，把八爪鱼入锅入锅炸一下，炸至八爪鱼微焦时捞出备用。把山药也入锅炸至金黄捞出控油。
5.烧制:锅中留底油爆香葱姜蒜，下入八爪鱼和山药，烹入料酒，加入用一品鲜酱油、白糖、蚝油、胡椒粉、水淀粉调制的碗芡，大火翻炒至芡汁包裹住原料即可出锅。