豆腐放时间长了有粘液怎么办

豆腐放时间长了有粘液怎么办

豆腐放时间长了有粘液怎么办


豆腐发粘就说明已变质,不能再食用 。这种发粘的豆腐上面有大量细菌繁殖,如大肠杆菌、黄曲霉菌、曲霉菌等,只用清水也不能完全去除,食用后会引起身体不适,因此需将发粘的豆腐扔掉 。
豆腐有粘液能吃吗
豆腐是非常好吃的豆类食物,不仅味道可口,而且营养丰富 。不过有时候豆腐放久了会发粘,那么豆腐发粘了还能吃吗?豆腐放时间长了发黄了能吃吗?豆腐发粘了还能吃吗:不要吃发黏的豆腐 。关于这一点,或许有人要问了,臭豆腐也是经存储而成的,与发黏的豆腐差不多,为什么后者就不能食用呢?对此,专家认为,豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,从而使豆腐变黏 。如果菌种是纯的,则不必担心其安全性 。如豆腐乳加工厂用的菌种,它们在一定的条件下,会水解蛋白质,析出氨基酸,得到更有利于人体吸收的营养素,如钙、必需氨基酸等,同时提升豆腐的鲜味,这些成分均对人体无害 。但是居家环境里杂菌多,会混有有害菌,有些会产生毒素,这些毒素和细菌即使是用水清洗也不能完全去除 。因此,发黏的豆腐不宜食用,最好扔掉 。豆腐放时间长了发黄了能吃吗:根据情况而定,冬天气温低,豆腐一般放3——5天是没有问题的,时间太长的话就不好了 。豆腐暴露在空气中失水、豆腐中的蛋白质与空气接触会使豆腐变黄 。稍微有一点黄色是正常的,但是如果大面积黄色且颜色较重就需要留意了 。看一下豆腐是否析出水分、是否有异味 。是否发粘,如果有以上情况出现的话就说明豆腐已经变质了,不要吃了 。
【豆腐放时间长了有粘液怎么办】

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