糖果名称
![糖果名称,红糖有几种名称](http://img.yunnanlong.com/230304/10314J251-0.jpg)
1、奶糖:是糖果市场基数最大的糖果品项,几乎所有的糖果企业都生产奶糖产品 。
2、硬糖:是中国糖果业中最古老的品种,其中水果硬糖更是以价廉物美深受消费者的喜爱 。
3、软糖:适合各年龄段的消费者,其奇特的造型和鲜艳的颜色更易吸引儿童和青少年的目光 。
4、酥糖:是一种传统的春节应时品种,以其满口生香、细腻松爽的特点深受老年人的欢迎 。
5、巧克力糖:又名朱克力糖,品种繁多,有纯巧克力、果仁巧克力、夹心巧克力三类 。
红糖有几种名称红糖红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多 。红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体 。异名:沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖 。有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸 。
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奶糖现在叫什么名字奶糖有两种解释:
1,冯笑茹 。90后潮流音乐原创歌手 。歌声清新甜美,为人低调 。
2,太妃糖,大白兔 。奶糖是一种结构比较疏松的软性糖果 。糖体剖面有微小的气孔,带有韧性和弹性,耐咀嚼,口感柔软细腻 。奶糖的平均含水量为5~8%,还原糖含量在14~25%之间 。
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1、泡泡糖
泡泡糖是以天然树胶或甘油树脂型的食用塑料作为胶体的基础,加入糖、淀粉糖浆、薄荷或白兰香精等,调和压制而成 。
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泡泡糖既好吃,又可以吹泡泡玩,深受孩子们的喜爱 。泡泡糖发明于1928年,上世纪90年代最有名的泡泡糖是大大泡泡糖 。
2、棒棒糖
棒棒糖是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品,由西班牙糖果商珍宝珠创始人恩里克·伯纳特·丰利亚多萨所发明 。它最初是一颗硬糖插在一根小棒上,后来研发出更多好吃好玩的品种,不仅深受小孩子喜爱,一些童心未泯的成年人也爱吃 。棒棒糖有凝胶型、牛奶型等类型 。
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3、花生糖
花生糖系采用洁净花生米,蔗糖,液体葡萄糖,(即化学饴糖)制成,夏季气候潮湿闷热,糖易发砂粘连或霉变,不宜多生产,花生糖香甜酥脆,物美价廉,老少皆宜,是广大消费者极其喜爱的食品之一 。
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4、水果糖
水果糖是以白砂糖,淀粉糖浆,柠檬酸,水果香精,食用色素为原料,调配而成的一种糖果 。水果糖的种类繁多,同时又以其酸甜的果味,得到了消费者的喜爱,也是婚庆和节日必不可少休闲食品,糖果已成为人们传递感情,享受美好瞬间的佳品 。
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5、夹心糖
夹心糖是以硬糖做外衣,内包各种馅心,口味随着馅心不同而变化 。夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种,软夹心的内馅,多采用各种果酱或棉花糖,亦有用高档酒作为夹心的,酥夹心的内馅,采用各种果仁调制成酱,经隔水加热至43℃左右,然后装入果皮内制成 。
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这类糖果的品种很多,有果酱夹心、果味夹心、酒味夹心、乳酪夹心、龙虾酥心、果仁酥心等 。其质量要求,外表光亮洁白,外皮和夹心包合均匀,厚薄一致,形态完整,不得有破碎和裂缝等现象,入口应甜润香酥,无异味 。
糖的种类有哪些
奶糖、硬糖、软糖、酥糖、夹心糖 。
1、奶糖
奶糖可分为胶质奶糖和砂型奶糖 。胶质奶糖,包括太妃糖和卡拉密尔糖 。胶体含量较多,糖体具有较强的韧性和弹性,比较坚硬,外形多为圆柱形,还原糖含量较高,为18~25%之间,随加入原材料不同而有多种品种 。
2、硬糖
硬糖是经高温熬煮而成的糖果 。干固物含量很高,约在97%以上 。糖体坚硬而脆,故称为硬糖 。属于无定形非晶体结构 。比重在1.4~1.5之间,还原糖含量范围10~18% 。入口溶化慢,耐咀嚼,糖体有透明的、半透明的和不透明的,也有拉制成丝光状的 。
3、软糖
软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的 。软糖的含水量较高,一般10%-20% 。绝大多数软糖都制成水果味型的,也有一部分制成奶味和清凉味型的,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形 。
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4、酥糖
酥糖是中华特色传统名点之一,是春节应时糕点,有着悠久的生产历史 。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成,屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制,麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成 。
5、夹心糖
夹心糖是以硬糖做外衣,内包各种馅心,口味随着馅心不同而变化 。夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种,软夹心的内馅,多采用各种果酱或棉花糖,亦有用高档酒作为夹心的,酥夹心的内馅,采用各种果仁调制成酱,经隔水加热至43℃左右,然后装入果皮内制成 。
【糖果名称,红糖有几种名称】
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