大黄米汤圆煮多久可以熟 _大黄

大黄米汤圆煮多久可以熟

大黄米汤圆煮7-10分钟可以熟。如是新鲜汤圆煮7分钟左右即可，如是速冻汤圆需要10分钟左右。汤圆需要用热水下锅，不能煮太长时间，否则汤圆会裂开，出现破皮的情况。在煮汤圆的过程中，要用勺子搅拌一下，可以避免产生粘锅。
大黄米汤圆是汤圆中的一种，与普通汤圆不同的是，普通汤圆是由糯米磨粉为原料制成的，而大黄米汤圆是由大黄米为原料制成的。虽然两者的原料不同，但是烹饪的方法却是相同的。
【大黄米汤圆煮多久可以熟】“大黄米”汤圆的大黄米比例大有讲究，少了口感不好，多了汤圆又容易散，在反复研究后，最终做出了大黄米含量高达30%的汤圆，看得见的金黄，闻得到的米香。
大黄米汤圆的做法视频
黄米 300克黑芝麻 200克白糖 50克猪油 100克40-50度温水 160克
今年比较流行的大黄米汤圆（元宵）的做法步步骤 1
步骤1
把黑芝麻用九阳料理机打碎，油脂比较大，需要耐心啊

步骤 2
打碎好了加糖和猪油，放入冰箱冷藏半个小时，戴一次性手套团成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏
步骤

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步骤1
准备好黄米面，温水和面，先取100克和成团，撕块下锅煮熟，加入剩下的黄米粉里和成团、如果粘加一点粉就可以也可以一点猪油，水要一点点加入
步骤

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取一个面团称重大概20克一个，跟包蛋黄酥一样在虎口处一点点收口，两手在互相搓圆，完成一个黄米汤圆，其实木有这么黄

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所有的汤圆完成以后撒点粉

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再盆里滚几圈，放冰箱冷冻

7下锅开水后煮，再小火煮熟、水要足够多，因为皮薄，所以要轻轻搅动，不油腻好吃的大黄米汤圆完成
咬一口，甜度刚好，皮薄馅足，自己弄的比较实惠

大汤圆煮几分钟熟
1、大汤圆煮15分钟到20分钟左右。

2、煮熟的汤圆会比普通的汤圆体积大，也会变得更加软糯一些。当然具体煮汤圆的时间还要根据汤圆的多少，软硬程度以及火力的大小来决定最终的煮汤圆的时间，在煮的时候可以多观察一下，确保汤圆是否煮熟。
大黄米要煮多长时间才熟
1、首先把精细的大黄米面备好，用开水把一半的黄米面烫一下，一边倒水一边迅速搅拌，剩余没烫到的黄米面放入糯米粉简单混合一下。

2、把烫好的黄米面的热气晾一晾，再一点点倒入冷水搅拌一下后用手揣匀，不要把面团和软了，稍微硬一点，先饧几分钟。

3、然后再揉一揉，这时候的黄米面面团微微硬，但很容易成团，粘性也比较大。

4、熟芝麻粉放入白糖（白糖的量根据个人的口味掌握就行），放入料理机内一起打磨成黑芝麻粉，这样糖和黑芝麻混合的也比较彻底。

5、向黑芝麻粉内，一点点倒入玉米油拌，把黑芝麻粉拌成成团的样子就可以了。不要一下子把油倒多了，黑芝麻是很不吃油的。当然喜欢猪油的也可以放猪油拌。

6、揪下一块和好的黄米面团，团圆后做成碗状，放入黑芝麻馅。

7、然后收拢口团圆。大黄米面团操作起来比糯米粉的要省事，有粘性，伸展性好，包起来很顺手。

8、都做好，锅内烧水煮就可以啦。水开下入汤圆，及时搅动，免得粘锅底，看到汤圆煮浮起再煮2分钟就好了。

9、小贴士：黄米面团千万不要和得太软了，手捏成团，比饺子面团还要硬一点。最后煮的时候不要煮久了，因为煮熟后的面团没有白糯米的面团有粘性，容易破。