【土豆片炒腊肉最正宗的做法】
做法如下:
主料:腊肉200克、土豆两个 。
1、土豆清洗干净 , 削皮 , 切薄片 。
2、腊肉清洗干净 。
3、锅里烧开热水,把切好的腊肉放在锅里煮,待腊肉变成透明色的时候 , 捞起,再过一遍冷水 。
4、热锅,加入一点点食用油,倒入腊肉翻炒至猪油溢出 。
5、腊肉爆油后,倒入土豆片翻炒 。
6、稍微加一点点酱油调味 , 不加食盐,因为腊肉本来的味道就重 。
注意事项:
腊肉和土豆片一点要切薄片 。
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