![土豆炖猪肉多长时间合适](http://img.yunnanlong.com/230305/153U52146-0.jpg)
一般炖45分钟即可 。
主料:五花肉、土豆 。
辅料:酱油、糖、葱、姜、黄酒、五香粉、鸡精、盐 。
步骤:1、将五花肉洗净,切成2至3公分见方的块 。将土豆去皮洗净,切块 。
2、先将猪肉冷水下锅 , 过水 。水里加少量黄酒去腥 。
3、炒锅中倒入适量油 , 热锅凉油 。油沸以后,调成小火,放入糖适量,开始炒糖 。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉 。
【土豆炖猪肉多长时间合适】5、翻炒至肉都上了色 , 和调料翻炒均匀以后,加热水盖过肉为止 。用大火把水烧开以后换小火慢炖,一般炖45分钟 。
6、至肉炖到水即将没时加入土豆翻炒,并放盐 。
7、土豆和盐都放入锅烧开以后,再调到小火慢炖15分钟 。
8、最后放鸡精,关火 。出锅 。