如何看红茶的品质好坏如何辨别红茶品质的好坏 _如何

一、什么样的红茶是好的红茶？
我们可以从形、色、味、香、耐泡度五个方面来辨别。
1、形：相对来说，外形肥壮、匀整、细嫩的是好红茶；叶底柔软明亮不生硬的是好红茶。

【如何看红茶的品质好坏如何辨别红茶品质的好坏】2、色：汤色清澈透亮的是好红茶，（干净无添加）
3、味：甜、柔、滑，不涩不青不酸的是好红茶
4、香：香气丰富持久，没有异味的是好红茶
5、耐泡度：正常冲泡最起码要保证从第一泡到第八泡口感稳定

二、怎样在几分钟内鉴别红茶的优劣（简单品评）
第一泡，投茶5克，坐杯10秒，高温出汤，辨香气。好茶：幽香、纯正
第二泡，坐杯30秒，醒茶，辨工艺。好茶：不燥
第三泡：坐杯5分钟，释放，辨内质。好茶：不发酸、苦涩轻
第四泡：坐杯2秒快速出汤，辨底韵、耐泡度。好茶：有味（劣茶如水）

三、辨别红茶品质几招简单小技巧
1、看外形
外形紧结，油润，紧结度高，说明茶叶原料柔韧度好。
2、看产区
高海拔地区产出的茶，滋味更甘甜耐泡。

3、掂重量
用手抓取茶叶掂重量，好的红茶拿到手上会有一定的沉甸甸的压手的感觉，若是拿在手上轻飘飘的红茶，一定程度上说明这个茶叶要么就是采摘比较粗老，要么在制作过程中把茶叶做空了，所以若是轻飘飘的红茶，要么水薄，要么不耐泡，品质有限；好的茶叶含水量适中，含水量低的茶叶，用手一碾，就成粉末状，好的茶叶即便是碎茶也是成片成块。

4、看金圈
红茶冲泡后茶汤杯边会出现黄金圈，这与茶黄素含量有关，茶黄素是品评红茶品质的重要指标，茶黄素被称为人体的软黄金，对人体健康有着非常好的作用，同时让茶汤透亮、滋味浓郁，好的红茶被称作镶着金边的女王。

简单来说就是：闻起来香的不如喝起来香的；干茶散碎的不如干茶完整的；茶叶松散的不如茶叶紧实的，喝起来浓的不如喝起来淡的；汤色浑浊的不如汤色清亮的；叶底有老梗的不如叶底细嫩的。口味偏重选云南滇红和广东的英红；口味偏淡，就选金骏眉、祁门红茶、晒红；如果追求个性，那就选兰香味的金牡丹、烟熏味的正山小种、以及奶香味的金萱红茶……

浮生不在，茶语清香
注一湾水，取一瓢茶
入碗出汤，浓稠甜蜜
观而赏其妙，闻而悦其香
生活有茶气，灵魂有香气

学着喝茶

日子可以继续繁忙而普通
但心一定会慢慢的精致
把喝茶当作一种习惯
精致也会成为日子的常态
红茶有质量的口角之分，依照分歧水平，可将红茶分为优质茶、次品茶和残次茶三种。凡质量特征适宜食物质量和卫生标准需求的，可视为优质茶；带有严峻的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是遭到农药、化肥污染的，称之为残次茶。污染较轻或经必定手工手法的措置能取得改进，即为次品茶。这样红茶高兴喜欢者就更应该体会和掌握分辩"佳人"与"嫫母"的本事，这和分辩"西施"和"东施"的本事临近似，需要借助手、眼、鼻、口等感官体系进行归纳评判。
1、手抓要验明优质红茶的"正身",首要就是用手去感应红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重拭魅者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手接触茶叶的最首要意图仍是在于体会红茶干茶的枯燥水平。顺手拈取一根茶条，干茶但凡有刺手感，易折断，以手指用力搓弄即成粉末。如不漂亮是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时辰，不要年夜把抓，防止手上的汗水进入茶叶中致使茶叶受潮。
2、眼不漂亮顺手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针标的意图动弹，不雅观观察红茶干茶的外形是不是均匀，光华是不是一致，有的还需要看是不是带金毫。条索紧结完好清洗，无碎茶或碎茶少，光华乌黑油润（有的茶还会闪现金毫）者为优；条索粗松，光华凌乱，碎茶，粉末茶多，乃至还带有茶籽、茶不漂亮、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等同化物，此类茶视为次品茶或残次茶。此外，经由进程冲泡后看汤色和叶底也能进行分辩。优质红茶的汤色红艳，清亮豁亮，叶底完好睁开、匀齐，质感软嫩；次品茶和残次茶的汤色则为红浓稍暗、混浊的光华，有陈霉味的残次茶则默示出叶底不展、光华枯暗的特征。
3、鼻嗅即操作人的嗅觉来分辩红茶是不是带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘喷香，冲泡后会有甜醇的振奋喷香气，次品茶和残次茶则不较着或同化异味。事实上，在红茶的加工进程中，如不漂亮加工条件（如温度，湿度等）和加工手工（如萎凋、发酵等）控制不当，或许因红茶制品储藏不当，就会发作一些倒霉于质量的气味。但是，有些不振奋的气味含量较少，嗅干茶时不容易被察觉，此刻就要经由进程冲泡来分辩，发现富含酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓郁，能够考试考试经由进程烘焙措置后来改进质量。
4、口尝当干茶的外形、枯燥度、光华、喷香气等都适宜选购标准后，能够取若干茶放进口中品尝分辩，依照味道进一步体会质量的口角。此外还能够经由进程开汤来进行评论。优质红茶的味道首要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的味道，功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不较着，而残次茶的味道为浓涩和苦涩，乃至有异味。