用料：面粉适量 。
辅料：芝麻适量、鸡蛋适量 。
调料：食盐适量、十三香适量、植物油适量 。
1、取适量面粉和芝麻放入盆中；
2、打入一个鸡蛋，放入食盐和十三香；
3、慢慢加水，逐步将面和成一团；
4、做好的面团，饧十五分钟左右，增加延展性，备用擀制；
5、取饧好的面团，加面粉擀制 ， 擀成薄厚适当的大片；
6、折叠切宽条，将切好的宽条展开，切成菱形片备用；
7、锅内放油，烧至下入一片面皮可以迅速飘起，将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅；
8、麻叶炸至成金黄色即可；
【甜麻叶的做法】9、沥油后的麻叶，晾凉 。
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