用什么方法解冷冻,冷冻保存最佳方法 _方法

很多朋友在日常做菜时，都会遇到冷冻肉解冻的情况，到底怎么做解冻最好最快呢？

热水解冻是亲们都会用的一种解冻方法，尤其在急着烹饪的时候，火急火燎的就化冻了，其实这个做法是有讲究的，冷冻的肉类遇到过热的水时，其中的蛋白质和脂肪物质会变性，导致营养流失。一定要用温水化冻，可以在温水里放入适量的食盐，这样解冻的速度更快。
流水解冻方法，简单易操作，但是就是太浪费水，提倡节约用水，人人有责吗。

微波炉解冻方法，通过加速食物内水分的高速运动，产生热量，也可以使冷冻食品化冻，由于条件的限制，可能有些朋友不能达到。

其实最简单最安全的方法，就是在烹饪之前，提前把冷冻食物拿出来，放在清水中，自然解冻，这个方法不但绿色实用，而且亲们都能用的上，没有条件的限制。
啰里啰嗦的说了一通，我的解答希望能帮的你。
1、放在热水里面泡。准备好一盆热水，把肉直接放在热水中烫，这样能快速解冻，解冻完外层之后，就可以很容易切开了。
2、用流动的水冲洗。如果不想用热水烫，就可以用流动的自来水冲洗，这样解冻肉类的营养价值就不会流失得那么多。
3、放在微波炉里加热。把肉类清洗干净，放在微波炉里加热，也是最快速的解冻办法。
【用什么方法解冷冻,冷冻保存最佳方法】4、把冰冻的肉切成小块。可以在冰冻之前把肉切成小块再冰冻，这样解冻的时候也快很多。也可以在解冻的时候，从最外层一点点切开解冻，也是可以的。
5、把肉泡在盐水中泡。有有助于挥发，能快速解冻肉类，但这样处理过的肉类会比较咸的哦，后期需要把盐水给多冲洗几遍。
我用两种方法解冻，详情请看视频！

解冷冻的方法有:”自然解冻法，就是放在室温下，让其慢慢自行解冻。还有凉水解冻法，凉冰冻之物置于凉水盆中，最好是刚打上来的井水，冰冻之物遇到冰水，会在极短时间内让冰冻物完全解冻，而且，冷水解冻的肉质最好，肉的表面结出一层冰壳，但是用手把冰壳剥掉后，肉质很细密，手感细腻，结实，肉的颜色也未有变化，而且冷水解冻后，水依然清澈
。
当然，热水或常温水也可以解冻，、虽然热水解冻的肉，手感疏松、绵软、缝隙大，但是肉的颜色发白，食用口感也会变化。常温水、温水、热水解冻后水浑浊，而且热水、常温水解冻肉，营养素易流失。因为热水或温水迅速解冻，会破坏肉细胞组织的结构，其中蛋白质、维生素等营养素会形成液体，迅速流到肉组织之外而丢失。这样解冻的肉烹调后，也不够鲜嫩了。
所以，最好的解冻方法是冷水。