1、大白菜洗净 , 撒盐腌半天 , 然后洗去咸味 , 挤干水分;2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿;3、辣椒面中加入冷开水 , 把辣椒面、盐、味精调匀;4、再把姜蒜末、苹果末、梨末倒入辣椒面中 , 调成辣椒糊 , 从内层开始 , 把调好的辣椒糊抹在白菜里外;5、抹好后 , 放入干净的容易中 , 盖上盖子腌5天后就做好了 。
![辣白菜的制作方法 家用辣白菜怎么制作](http://img.yunnanlong.com/230311/16411L2Y-0.jpg)
辣白菜的两种吃法
辣白菜炒饭
准备辣白菜150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许
做法:
1、泡菜切小片 , 肉切丁 , 葱切段 , 鸡蛋煎成荷包蛋;
2、锅置火上放油烧五成热 , 放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟;
3、倒入米饭炒匀 。后来觉得蔬菜似乎过少 , 临时又加了一点豌豆;
4、加适量盐 , 炒匀后起锅装盘 , 再放一荷包蛋 , 开吃 。
![辣白菜的制作方法 家用辣白菜怎么制作](http://img.yunnanlong.com/230311/16411HN0-1.jpg)
辣白菜炒五花肉
准备五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食盐2克
做法:
1、将五花肉切成薄片 , 加入食盐和料酒腌制片刻 , 大蒜拍破切碎;
2、锅中放植物油烧热 , 放入五花肉煸炒出油 , 放入蒜末爆香;
3、加入白糖和生抽翻炒至上色均匀 , 最后加入准备好的辣白菜;
【辣白菜的制作方法 家用辣白菜怎么制作】4、翻炒均匀即可出锅 , 装盘食用 。
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