民间美食，内蒙古赤峰民间美食传说 _民间

民间美食

生煎、锅盔、薄饼、烧卖、火烧等。
1、生煎：生煎又称生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。
2、锅盔：锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。
3、薄饼：薄饼是广东潮州、海陆丰、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人们都会用薄饼作为午餐。
4、烧卖：烧卖，又称烧麦，是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国北方传统面食，元代已有记载。
5、火烧：火烧，是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山东，北京，天津，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。
内蒙古赤峰民间美食传说赤峰市传说的美食，就是对夹啊。相传，在清朝时期，有个太监看上了一个宫女，就想办法带着这个宫女逃出了皇宫，最后落脚赤峰，后来就想办法开了个烧饼铺，这个烧饼和普通的烧饼不一样，中间要夹熏肉，这个熏肉是用宫廷秘方煮熟，然后在用糖，柏木小米等熏制。面饼用煮肉的油制酥，精制而成。继承到现在，成了赤峰市的一个美食。
甘肃民间小吃壤枣的做法先将枣洗净，提前一晚用冷水泡好。然后将砂锅端上去，直到煮至汤底开，继续焖煮。
再加入适量冰糖和半小勺蜂蜜微煮五分钟。
再加入一大勺花雕酒，微煮三分钟即可关火，让枣泡在汤底里至凉。这样就制作完成了。
民间文化研究的有哪些民间文化研究的有古老房屋的建筑特色，乡村美食小吃，生活品艺术，手工艺术，民间文学文化曲艺，乡风民俗等。
我国传统文化形式有哪些除了剪纸1、民间工艺

中国的民间工艺主要有：陶瓷、剪纸、草艺、布艺、泥塑、刺绣、茶艺、灯谜、酒令、歇后语等。

2、民间艺术

中国的民间艺术主要有：戏剧、国画、书法、对联、文房四宝、皮影戏、节气、雕刻建筑艺术、各民族的语言文字等。

3、风俗习惯

中国的传统节日主要有：端午节赛龙舟，元宵节闹灯，中秋节赏，清明节扫墓，春节写对联、贴窗花、吃团圆饭、拜年、拿压岁钱等。

中国的民俗风情主要有：祖国名胜古迹、少数民族的节日等。

4、诗文赏析

中国古代的文学作品主要有：唐诗、宋词、元曲、四大名著、《资治通鉴》等。

5、神话传说

中国的古代故事传说主要有：民间故事、神话故事、传说、传奇等。

6、中华美食

中国的美食主要有：八大菜系、中华老字号、各种地方小吃等。
山西传统名吃和特产有哪些呢
1、定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。

2、灵丘黄烧饼是山西省灵丘县的传统特色小吃，由于其色泽金黄，味道可口，广受青睐。源于清期中叶，距今已有四百年的历史，形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。

3、头脑是太原市的一种传统风味小吃，属于晋菜，该菜品由肥羊肉、藕、山药等食材做成；其汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。

4、应县紫皮蒜，山西特产，因主产于山西省应县小石口村而得名。其特点是：蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，包衣紧密，不仅名闻三晋，而且远销日本、东南亚，享有声誉。

5、清徐葡萄，山西省太原市清徐县特产，全国农产品地理标志。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种。

山西传统名吃十大排行榜
山西有很多著名的小吃，十大名吃分别是：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。

1、平遥大碗秃：

碗秃是平遥的民间小吃，主要由白面粉制作，白面调成糊状，抹在碗底蒸熟，扣出来，切条，备炒，再加上个配菜的，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。如今碗脱已成为旅游名胜古城平遥的特色风味小吃。