面包是以小麦粉为主要原料 ， 以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料 ， 加水调制成面团 ， 经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成 。通常 ， 我们提到面包 ， 大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等 。
如何制作面包
【如何制作面包】 面包的制作基本为三种 ， 中种法：分两次搅拌的方法 ， 即先搅拌中种面团 ， 使其经过一段时间发酵 ， 再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团 。
夜种法：中种法的一种 ， 指在第一天下班前搅拌好中种面包 ， 第二天上班时使用 。直接法：直接进行一次搅拌的方法 。市场大部分采取直接法 。
虽然世界各国民众普遍食用面包 ， 但是 ， 从历史发展进程和饮食习惯来看 ， 以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家 。
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