教你做河南特色早餐胡辣汤 ， 香辣美味超好吃 ， 做法和配方要收藏！
教你做河南特色早餐胡辣汤 ， 麻辣可口 ， 超级美味 ， 做法和配方都应该收集！
在一天的开始 ， 早餐对一个人来说非常重要 。 每个地方都有自己的特色早餐 。 广东最有名的是早茶 ， 品种最多 ， 菜肴最丰富 ， 仪式感最强 。 与广东早餐相反 ， 河南早餐种类很少 ， 但也很有特色 。 例如 ， 胡辣汤是河南早餐的特色代表 。 虽然它看起来不是很精致 ， 但味道真的很好 。
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河南胡辣汤最适合喝酒的地方有两个 ， 一个是逍遥镇 ， 另一个是北武都 。 每一种都有自己的特点 ， 味道都很好 。 河南的早餐 ， 大多数人都会选择一碗胡辣汤煎饼 ， 或者油条、油饼、油馒头等等 。 早上吃一碗胡辣汤也很美味 。 胡辣汤 ， 厨师会教你如何做河南特色早餐 。 应该收集方法和公式！
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香料配方：茴香60克、茴香30克、红辣椒30克、青椒20克、白胡椒50克、黑胡椒40克、干姜20克、生姜20克、肉桂10克、香砂10克、草果10克、草籽10克、山楂10克、香叶10克、砂仁10克、胡椒10克、白胡椒10克、橘皮10克、肉豆蔻10克、辛夷10克、百里香10克、 ， 5克白芷丁香2克 。
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总共有23种香料 。 当他们完成时 ， 他们是87克 ， 这可以使胡辣汤约100公斤 。 最好能和他们匹配 。 实际上很少 ， 影响也不大 。 然后把它们全部清洗干净 ， 把水擦干 ， 放入锅中 ， 翻炒出香味 ， 然后打成粉末备用 。 这是香料的具体配方和做法 。 以下是食物配料和汤底的做法 。
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首先 ， 在锅底用牛骨汤 ， 3公斤牛骨+1个鸡排 ， 放入90公斤水 ， 切几片生姜入锅 。 大火煮沸后 ， 撇去泡沫 ， 转中火和小火 ， 慢慢炖汤 。 3小时后 ， 过滤残渣 ， 剩下的是纯牛骨汤 。 然后倒入香料、盐和鸡精 。 然后加入粉丝、木耳、海带、虫草花、滑菇、花椰菜、面筋等 。 这是一个自由的选择 。 把牛肉切成片或丁 ， 全部放在锅里 。
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大火煮沸后 ， 根据汤的厚度倒入面糊 。 记得边搅拌边倒 ， 直到你满意为止 。 最后 ， 另一个技巧是在抱胡辣汤时使用木勺 。 使用铁勺很容易导致“腹泻汤” ， 即分层沉淀 。 这就是为什么几乎所有的胡辣汤商店都使用木勺 。 开店时一定要注意 。
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【做法|教你做河南特色早餐胡辣汤，香辣美味超好吃，做法和配方要收藏！】教你做河南特色早餐胡辣汤 ， 麻辣可口 ， 超级美味 ， 做法和配方都应该收集！以上是详细的介绍 。 吃的时候 ， 你可以撒上葱花 ， 滴下芝麻油 ， 或者和一匙豆腐混合 。 早上起来吃一碗胡辣汤油蛋糕 。 它尝起来很美味 ， 非常满意 。 如果你也喜欢胡辣汤 ， 你可以把它收集起来 ， 有机会在家里做 。
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