魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品 。
【超市买的魔芋搭配什么食材吃好吃呢】我家买的袋装魔芋这样吃，推荐给你
魔芋——我们习惯叫它魔芋豆腐，可能是它做成像豆腐一样切来卖，就这样叫吧?它具有减肥，通便，开胃等功能，属于健康食材 。
准备食材：鸭肉半只 魔芋1斤 姜 八角 桂皮 香叶 花椒 蒜叶 黄瓜 干辣椒 生抽 老抽 盐 油
做法：
1.先把魔芋洗净切条放锅里，烧开水煮4-5分钟，(把魔芋的碱味煮去一些)，捞起放冷水冲洗两次 。沥干水，锅里不放油炒干，装出备用
2.斩好的鸭肉，干锅炒出水捞出
3.热锅放油，把准备好的辣椒干和香料放下去爆香，姜也一起放
4.放鸭肉下去炒，加适量盐，生抽，老抽爷炒一下放入魔芋，炒均匀后，放水没过鸭肉 。大火煮开，小火焖25分钟左右 。
5.这时可以把切好的黄瓜条放下去，接着焖几分钟，放入蒜叶，就可以出锅了 。
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