白柚子吃着苦是怎么回事
1、柚子不成熟：柚子不成熟时，果肉中的苦味成分比较多，而且果肉中的糖分也很低，甜味很低，食用时舌头只能品尝到苦味 。
2、冷冻过度：柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，若将柚子冰冻保存，则会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦 。
3、吃到苦味成分：柚子中将果肉分开的白皮以及果肉中夹杂的种子都含有苦味成分，在食用时需要小心，食用到种子和白皮都会出现苦味 。
柚子苦怎么回事能吃柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味 。
柚子冻了苦怎么办
柚子冻了发苦不能继续食用，正常情况下柚子为酸甜味，如果出现苦味则说明已经变质，柚子不需要放入冰箱进行冷冻，其表皮具有抑菌保水的效果，将柚子放置在干燥阴凉处即可，如果是剥开的柚子则应该将其密封放入冰箱冷藏保存 。
柚子肉有苦味怎么办 柚子较苦直接食用口感比较差，可以将柚子果肉分开，掰成小块，在锅中加适量的水，烧开，放适量的冰糖融化，再将柚子果肉放入开水中煮5分钟即可 。冷却之后食用，口感甘甜可口 。
柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分叫柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味 。部分柚子由于品种原因，果肉中也含有柚皮苷 。
柚子吃起来苦还有酒味能吃考虑是不能吃的，正常的柚子是甜的八苦有酒味说明坏了，
白柚子苦是怎么回事还可以吃吗
1、柚子苦并不一定代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味 。
2、柚子苦有的是因为柚子没有熟透，那样柚子就会是苦涩的，像这样的柚子可以和苹果在一起放几天后再吃 。
3、已经剥开的苦柚子不建议去吃的，吃了对人体没有好处的，还有就是胃酸的人不要吃柚子了 。
4、有些柚子本身就是那样的品种，里面的果实是有点苦的，那样的柚子也很清火，可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝，下火的效果不会改变的 。
白柚子发苦是怎么回事能不能吃
可能是柚子没熟 。柚子发苦也可能是由于柚子所产生的生物苷，导致柚子有苦味，也可能是柚子在开花授粉的时候，接触到一些味道比较苦的植物的花粉，授粉结了果之后就会带有苦味 。也可能是放久了柚子坏了，所以发苦 。
柚子苦有的是因为柚子没有熟透，那样柚子就会是苦涩的，像这样的柚子可以和苹果在一起放几天后再吃 。已经剥开的苦柚子不建议去吃 。有些柚子本身就是那样的品种，里面的果实是有点苦的，那样的柚子可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝 。
挑选柚子技巧：外观，选上面尖下面宽的柚子，然后是两边大小均匀的，不要选一边大一边小畸形的柚子，那样柚子是很难吃的 。再就看表皮，柚子表皮光滑具有光泽，尽量选取黄色的柚子，青色的一般属于没成熟的，所以不好吃的 。
同样大小的柚子，要选择比较重的一个，因为重量就是柚子的水分含量 。水分越多的柚子，就会越好吃 。而干了的就会嚼起来像木渣的感觉 。一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比较薄的 。这时用手按下表皮，如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄，按下去比较软就说明柚子皮比较厚 。
【柚子苦怎么回事能吃，白柚子吃着苦是怎么回事】
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