做曲奇饼干挤不动如何补救
再加一些牛奶即可 。
制作技巧：1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松 。
2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋 。
曲奇饼干的做法烤箱版加淡奶油1、首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克
?
2、无盐黄油提前室温软化
?
3、糖粉和盐放入黄油中，用电动打蛋器打发呈羽毛状
?
4、然后分三次加入淡奶油，每次加奶油都要打发融合后再加
?
5、直到把奶油全部加完，筛入低筋面粉用挂到拌匀
?
6、拌好曲奇胚泥放入裱花袋中，我用的最小号曲奇裱花嘴
?
7、烤盘上铺好油纸，挤上曲奇胚，曲奇胚之间要留有一定的距离
?
8、挤好的曲奇胚放入预热好的烤箱中层（提前上下火180°预热）
?
9、180°上下火烤20分钟就好了
问一下烘培高手我家有蛋糕粉不知道能不能做曲奇饼干可以的，蛋糕粉就是低筋面粉，做曲奇饼干是可以用低筋面粉的 。
曲奇饼干的制作方法：
准备食材：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、糖粉50克、细砂糖30克 。
制作步骤：
1、准备好材料 。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑 。
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路 。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状 。
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋 。
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上 。烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可 。
手工曲奇饼干的做法基本原料
黄油：250g，糖粉：250g，
色拉油280g，鸡蛋2个，
低筋面粉750g 。
基本步骤：
1、适量的黄油和糖粉进行称重，在电动搅拌器中，搅拌至松发(体积变大，颜色变浅，蓬松发白) 。
2、分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀 。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次 。
3、慢慢的加入色拉油，搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态 。
4、加入过筛好的低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，搅拌时间不宜过长，黄油曲奇面糊油然而生 。
5、将面糊装入裱花的袋子，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹 。烘烤20分钟（上火180℃、下火170℃） 。饼干变成金黄色就可以了哦~
【做曲奇饼干挤不动如何补救，曲奇饼干的做法烤箱版加淡奶油】
推荐阅读
- 啤酒做菜后还有酒精，酒煮过后还会有酒精人吃了还会醉
- 压缩饼干怎么吃才是正确的方法
- 芙蓉汤用什么食材，kfc的芙蓉鲜蔬汤怎么做
- 做什么菜适合放柠檬，煮什么菜时可放小苏打
- 情人分手后还可以做朋友吗，分手后还能做朋友吗
- 怎样腌鸭蛋的做法 怎样腌鸭蛋
- 炸豆皮怎么做又脆又酥 炸豆皮怎么做又脆又酥
- 烤面筋的酱料怎么调制 烤面筋的酱料怎么做
- 自制肉松可以保存多久，自己做的肉松小贝能保存多久
- 蜡是什么材料做的，香薰蜡烛是什么材料做的