核桃有哈喇味还能吃，山核桃变哈喇味了还能吃 _能吃

核桃有哈喇味还能吃吗

1、核桃有哈喇味不能吃，核桃中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，即“哈喇味” 。核桃中的脂肪酸产生了酸败，使核桃的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另外核桃中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还会威胁身体健康。
2、如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中。
山核桃变哈喇味了还能吃山核桃变成蛤喇味就不要吃了，营养物质虽然还有，但是口感实在不敢恭维，吃进嘴里蛤喇味直冲鼻子，吃一口就想吐出来。
核桃肉有哈喇味怎么去掉有哈辣味说明时间长了变质了最好不要吃了
放久了的核桃仁有哈喇味怎么办不能再吃了
如果核桃是因为放置不当产生哈喇味了，就说明它已经变质了，因为核桃含有很多油脂，放置时间长了这些油脂会产生游离的脂肪酸，就产生了哈喇味，实际上这种核桃本质上已经产生了变化。
核桃有哈喇味怎么办1、首先，如果核桃是因为放置不当产生哈喇味了，就说明它已经变质了，因为核桃含有很多油脂，放置时间长了这些油脂会产生游离的脂肪酸，就产生了哈喇味，实际上这种核桃本质上已经产生了变化。

2、其次，遇到因为放置时间过长或者保存不当产生哈喇味的核桃，一定不要再吃了，核桃产生哈喇味，说明它本身已经变质了，如果非要去除怪味来食用，对身体有害无利，而且还可能致病。

3、然后，变质了的核桃固然不能再吃了，望着那一袋子不能吃的核桃，真是又心疼又自责，我们应该从中学习一下要怎么保存核桃才能使它不变质。首先，每年的新核桃必须要经过晾晒，尽量去除水分。

4、经过晾晒一段时间后，核桃内部的水分基本蒸发完了，这时要考虑的是怎么保证长时间存放的问题，准备一个麻袋，就是那种有细孔的袋子，把干核桃倒入袋中，放在阴凉通风处，避免高温潮湿。

5、如果家里需要保存的核桃量比较少，我们可以把核桃装在保鲜袋或者保鲜盒里存放，放置在干燥通风的地方，一定要避免潮湿的环境，也可以把装成袋或盒的核桃放在冰箱里冷藏，保存效果更好。

6、在保存核桃的时候可以参考一下商场里卖东西为了保鲜而采用的真空包装，现在真空包装机很便宜，家里可以备一台，在将核桃晒干后，可以将它打成小包真空袋，每次吃的时候打开一袋即可，非常方便，而且储存时间比较长不易变质。

核桃仁放久了又哈喇味怎么处理
核桃仁出现哈喇味不建议食用，出现哈喇味在干果里是一个普遍规律，因为植物油脂含量比较高，除了不饱和脂肪酸以外还有饱和脂肪酸，所以存放时间较长会氧化，形成哈喇味，有哈喇味的食物，不论直接吃还是烹调再加工后吃，都有可能引起食物中毒或损害食用者的健康。因此，食物一旦出现哈喇味就不能再吃了。有哈喇味的食物不仅难闻、难吃，吃了有哈喇味的食物会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。
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核桃放久了有油哈味还能吃吗?怎么处理才能吃?
不能吃了。
因为核桃含有很多油脂，放置时间长了油脂会产生游离的脂肪酸，就产生了哈喇味。对身体有害无利。核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。
【核桃有哈喇味还能吃，山核桃变哈喇味了还能吃】