去除新锅的标贴 ， 用流动热水洗净锅身并擦干 ， 再将其烘干 。生肥猪肉下锅 ， 以内圈到外圈的方式擦拭锅内壁 ， 使油脂均匀布满锅面 。待油变黑 ， 用热水净锅揩干 ， 重复3-4次 ， 直至生肥猪肉不再变黑 。锅洗净烘干后再抹上植物油即可 。
怎样开锅不粘如何开不粘锅
新锅开锅指是第一次使用锅具前的保养措施 ， 开锅后可以去除表面的有害物质 ， 形成保护膜 ， 增加锅的耐用性 。
一般只有铁锅需要开锅 ， 开锅会使油脂填充铁锅氧化膜中的缝隙 ， 防止其氧化成铁锈 。
【怎样开锅不粘如何开不粘锅】 如果不开锅直接使用 ， 则易生成氧化铁 ， 缩短锅具的使用寿命 ， 同时影响身体健康 。
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