剩下的饺子皮还可以做什么,饺子皮做法经验 _饺子

?从刚开始用包饺子剩下的饺子皮做一些小零食，到现在有事没事特意买一些饺子皮回来做吃的，慢慢发现饺子皮其实是可以做很多好吃的，好像我已经用饺子皮尝试做过十几种吃得了，有葱油饼，油泼面，烩面，还有草帽饼，糖小贝…味道都还很不错哦，
01：葱油饼

所需材料：饺子皮，十三香，盐，葱花，油
先将葱花，盐，油，十三香放入碗中一起搅拌，取一张饺子皮，刷上调好的料（如图1），再叠放一张饺子皮，再刷料（如图2），如此叠放五六张饺子皮后，用手压紧，用擀面杖擀大擀薄（如图3），平底锅倒油，七八分热时放入饼皮，小火将两面煎至金黄色即可出锅

香香脆脆的葱油饼就做好了哦

02：太阳花菜盒

所需材料：饺子皮，韭菜鸡蛋馅儿（韭菜切碎，鸡蛋炒熟剁碎，盐，生抽，麻油一起搅拌均匀）
取一张饺子皮，放一些馅儿在饺子皮上，再去一张饺子皮用手将两张饺子皮紧紧的捏在一起，再用筷子将捏好的菜盒压出花纹

平底锅倒油，油烧至七八分热时放入菜盒，小火两面煎至金黄即可出锅，香脆的太阳花菜盒出锅

03：油泼面
所需材料：饺子皮，葱，青菜，豆芽，辣椒粉，油

先将饺子皮轻轻的拉长然后从中间撕开一分为二，再将豆芽和青菜也洗干净焯水捞出，铺在碗底

锅中烧水，水烧开后下面条，煮熟后捞出铺在碗中，撒上盐，葱花，生抽，辣椒粉

炒锅倒油，烧至冒烟后关火，将烧热的油均匀地倒在面条碗中（油一定要烧热哦），搅拌均匀就可以开动了
04：糖小贝
所需材料：饺子皮，糖

将饺子皮一切为四份，锅中倒油，八分热时将切好的饺子皮分批分散撒入油锅中炸，用筷子快速的翻面，炸至饺子皮鼓起来即可捞出，趁热撒上糖就可以吃了哦

05：牛肉烩面

所需材料：饺子皮，牛腩，香菜，葱，姜，青菜，料酒
将牛腩洗干净焯水去除血沫，汤锅一次加够水，放入葱段，姜片和料酒，大火烧开后调小火慢炖一个半小时到两个小时，撒上香菜和盐，关火，将牛腩捞出备用
将饺子皮轻轻的拉长

炒锅倒油，油七八成热时倒入葱花，姜片，八角炒出香味后倒入牛腩，盐和生抽，翻炒后加入煮好的牛肉汤，大火烧开后下拉好的面皮，一边下面皮一边用筷子拨一拨，以免黏在一起，面皮快熟时将喜好的青菜丢进锅中煮两分钟左右即可关火，出锅前再撒一些香菜和麻油就可以了哦，冬季喝一碗热乎乎的牛腩烩面，很暖胃的哦
【剩下的饺子皮还可以做什么,饺子皮做法经验】

06：草帽饼

所需材料：饺子皮，葱花，芝麻，盐，油

将葱花，盐，油，芝麻一起搅拌均匀，再取四张饺子皮叠放在一起，用擀面杖将饺子皮擀大擀薄，越博越好哦，然后四张饺子皮（如图3）半叠放在一起，刷上葱油（如图4），用刀在饺子皮上横着划几刀，刀刀间隔窄一些（如图5），然后将饺子皮缕在一起（如图6），从一边卷起，卷成图8，平底锅倒油，七八分热时将卷好的饼放入，两面煎至金黄后取出装盘，稍凉一凉即可食用

07：鸡蛋灌饼

所需材料：饺子皮，生菜，鸡蛋，番茄酱，

先将两张饺子皮叠放在一起，用擀面杖擀薄擀大，平底锅倒油，七八分热时将擀好的饺子皮放入锅中小火煎，煎至鼓包时用筷子再鼓包处戳一个洞，将鸡蛋打入碗中搅拌好倒入戳破的洞里，撒上少许眼，鸡蛋半凝固时翻面，待蛋液完全凝固后关火，取出，装盘，再铺上生菜，撒上椒盐和番茄酱，轻轻将饼卷起，鸡蛋灌饼就做好了哦

08：螺丝酥

所需材料：饺子皮，寿司帘，筷子一根，盐或者糖
先将饺子皮一切为四份，然后一个个在寿司帘上狠狠地压出纹路，然后用筷子卷起，做出螺蛳的样子，锅中倒油，七八分热时将做好造型的饺子皮下锅炸，筷子拨一拨，很好熟的，小火炸哦，不然很容易就炸糊的，炸好捞出控油，撒上盐或者糖，随自己喜欢O(∩_∩)O~

脆酥香的螺蛳酥

09：锅贴
所需材料：饺子皮，白菜，肉泥，葱花，鸡蛋，盐，油，生抽，芝麻

将蛋白和蛋黄分离，葱和白菜剁碎，兑入肉泥，十三香，生抽，老抽，麻油，盐和蛋白，一起搅拌均匀，放置五分钟。取一张饺子皮，放入少许馅料，将饺子皮中间捏紧（如图5），全部做好后装盘备用。平底锅倒油，七八分热时将做好的锅贴摆放至锅中，盖上锅盖小火煎，一分钟后打开锅盖，撒上一些清水，盖锅盖继续小火煎，一分钟后重复加清水，重复三次后，调至中火倒入鸡蛋液，撒上芝麻，蛋液凝固后即可出锅装盘

还有很多很多哦，还在不断更新中，喜欢的可以关注我，去看我发表的文章哦，都是一些容易做的好吃的(????)
包饺子时遇上馅包完了余点饺子皮的情况真的是很普遍，几乎家家户户都会碰到吧。剩饺子皮的处理方法，我常用的有下面三种，五星推荐第一个方法，也是我这家最常用的方法：【饺子皮版本的葱花煎饼】

饺子皮有几张算几张吧，能有个十张左右最好了，再多就可以考虑分做成几个煎饼，如果不足十张也没关系，凑合做一个也是可以的，只是最后成品时煎饼的层次少点，但也好吃。
来，开做～
取一张饺子皮，平铺，在表面刷一层食用油，依口味撒一层椒盐粉，也可以再混点孜然粉进去，然后再均匀的撒上葱花。再盖上一张饺子皮，刷油，撒椒盐粉、孜然粉，撒葱花。然后再盖一张饺子皮，刷油，撒椒盐粉、孜然粉葱花，再盖一张饺子皮，再撒。。。以此类推，只到用到最后一张饺子皮，直接用手按平。

然后，用擀面棍将它擀开，擀大，擀薄，简单的饺子皮版本的葱花煎饼饼坯就做好了。

马上吃的话，直接入平底锅，放点油两面煎到金黄就好。
如果不马上吃，可以直接将做好的煎饼饼坯用保鲜膜包好，放冰箱冻硬，要吃的时侯拿出来，不用解冻，直接煎就很好。
你看，煎出来是这个样子的，也是很拿得出手的葱花煎饼对不对？吃起来层次也分明。只一点，饺子皮多了就马上做，别等放得硬梆梆再想着做煎饼，那样才不会好吃。一般余出来的饺子皮我都是用上面这个方法来解决的，家里最受欢迎的剩饺子皮出路也是它。