马鲛鱼可以红烧 。将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段,起锅烧油,放入鲅鱼煎至两面金黄,倒入用料酒,酱油,醋、糖,葱姜蒜,调制的汁加汤将鱼浸透,放入盐,盖锅烧至水快干的时候,加入鸡精即可起锅 。
马鲛鱼怎么做
马鲛鱼也叫鲅鱼,鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素 。
马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴 。
【马鲛鱼怎么做】 马鲛鱼食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制 。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等 。若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可口 。
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