新鲜牡蛎如何保存
新鲜牡蛎购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天 。如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存，可保存一个月左右 。
新鲜生蚝怎么存放时间长
1、生蚝怎样保存时间长 。
2、生蚝能放几天怎么保存 。
3、生蚝最长能保存多久 。
4、生蚝最好的长时间保存方式 。
1.1、带壳生蚝准备一个泡沫箱，放入4－5个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱冷藏区保存即可 。
2.2、半壳生蚝将半壳生蚝用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中，存放至冰箱冷藏区保存即可 。
3.3、生蚝肉将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜分个包裹好，装入密封袋中，存放至冰箱的冷冻区保存即可 。
4.如若判断生蚝是否变质：颜色将新鲜的生蚝煮熟后，外表的壳呈奶白色，而变质的生蚝颜色有些发黑，闻起来还有股酸臭味，没有海鲜的鲜味 。
5.肉质新鲜生蚝打开后肉质为饱满的，手摸上去有弹性，而变质的生蚝打开后肉质干瘪，手摸上去带有粘稠感 。
6.声音将两个生蚝一起敲击，声音明显空洞的生蚝，证明里面的肉已经脱水，不够新鲜，可能已经出现了发黑、腐烂等变质的情况 。
活生蚝怎么保存最新鲜
1、食盐保存 。对于新鲜的生蚝来说,大家是可以将其直接放进冰箱中进行保存的,大家可以将生蚝洗干净,然后可以在放有生蚝的碗里面加入一些盐,然后加入一些水,然后就可以直接放在冰箱中冷藏,温度要注意,在4到5℃就可以了 。
2、用盆在冰箱冷藏 。生蚝是可以放在冰箱中,进行冷藏的,大家是可以将生蚝洗干净,然后将其放在一个盆子里面,大家也是可以准备一块,湿润一些的布,将这块布,可以直接罩在盆子上面,然后就可以连着盆子,一起放入冰箱中冷藏的 。
3、保鲜膜冰箱冷冻 。大家也是可以用保鲜膜来帮助保存生蚝,大家是可以将其用保鲜膜包住,然后密封好,是可以将其放在冰箱中冷冻的,但是这样的方法,可能是会影响生蚝的口感的,但是保存的时间是要稍微长一些 。
4、海水保存 。大家是可以将生蚝放在装有海水的装置你，这海水的话，大家是可以在购买生蚝的时候，可以寻求商家的帮助，将生蚝放在海水里保存是比较新鲜的，大家是可以试试的 。
5、香油保存法 。对于买回家的生蚝，大家也是可以将其直接放在清水中，然后洗干净，之后的话，就可以将它放在水盆里面了，然后往盆子里滴一些香油就可以，这是可以帮助保存生蚝的方法，但是它保存生蚝的时间是不长的 。
如何开新鲜生蚝
1、买来的生蚝可以清洗干净，放进一个盆中，不要添加任何水分，只需在盆的表面盖上湿布，放到冰箱冷藏室即可，大约可以存放一个星期 。如果打算在第二天就食用，可以将生蚝放在阴凉通风的地方
2、新鲜的生蚝，买回家后尽量清洗一下，如果常温保存的话，要在盆里放一些清水，注意不要漫过生蚝，保持生蚝的湿润即可，然后放在阴凉通风处 。购买的生蚝如果活力足够好，比如碰一下生蚝的外壳，它能立马关上外壳，这种生蚝可以存活很长一段时间 。
3、如果需要长期保存生蚝，可以连壳煮一下，之后把生蚝肉取出来，装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻室保存 。不过，生蚝现买现吃比较好，不可存放太长时间，若存放的时间久了，生蚝就会出现变质的情况 。
4、生蚝属于一种海鲜，如果买回家的生蚝还活着，最好立即烹饪食用，这种生蚝比较新鲜，味道也更美味 。在挑选的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的生蚝，一般这样的生蚝生命力很强，也是最新鲜的 。
1.冰箱冷冻保存
将生蚝放在冰箱中冷冻，会对生蚝鲜美的味道和口感带来一定的影响，若是长期冷冻，其所具有的丰富营养价值也会收到损失，因此，将生蚝放在冰箱冷冻的时间不能过长 。
2.保鲜膜包好保存
用保鲜膜包好，另外加点盐放在冰箱里面即可，不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的 。
【新鲜牡蛎如何保存】3.晾晒成生蚝干
将生蚝去壳，处理干净后，在适宜的环境条件下，晾晒成生蚝干，然后放在阴凉处或者冰箱中冷藏 。当然，这种方法相对来讲，比较复杂，但是保存较长时间，可以在家尝试进行，需要食用时取出进行泡发即可 。
4.短期保存
用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天 。这是我们短期保存生蚝的方法了 。
5.装有海水的容器中保存
生蚝本身是生活在海水中，因此，将生蚝放在盛有海水的容器中能够保存较长时间 。可以在购买时，向售卖生蚝的商家索要海盐水，回家后倒入干净容器中，对生蚝进行保存 。若没有海水，也可以用盐水替代，不过保存期限有所缩短 。
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