粘米是什么米
粘米 ， 又称白米 ， 是稻米经过精制后的一种米 。由于在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序 ， 粘米的营养价值要低于其它粗制米 。粘米米粒细长 ， 晶莹洁白 ， 油脂量高 ， 香滑软熟 ， 饭后齿颊留香 。
东北粘大米是糯米吗
糯米 。
粘米又称为黍子、黏米 ， 其实就是一种黏性很大的米 ， 糯米就是粘米的一种 。
粘米包括黄米也就是粘小米、糯米也就是江米等 ， 粘米主要用于做油炸糕和酿米酒 。
【粘米是什么米】
粘米和糯米的不同之处：
外形不同 ， 糯米有些地方叫江米 ， 大家一般都比较熟悉 ， 常见的有两种：白糯米 ， 乳白色 ， 很饱满 ， 主要有圆形和长形两种；血糯米 ， 也叫黑糯米 ， 黑珍珠 。其外皮是黑紫色或者紫红色 ， 内部还是乳白色 。
手感不同 ， 糯米握在手里比较润 ， 抓一把在手机使劲握 ， 能磨掉渣；粘米抓在手里感觉比较硬 ， 使劲握能听到米与米的细微摩擦声 ， 不掉渣 。
温水泡同样时间后 ， 糯米用手很容易捻成粉末 ， 粘米也能碾碎 ， 但有很强的颗粒感 。
粘米就是普通大米 粘米和大米的区别
粘米 ， 又称为黍子、黏米 ， 粘米和大米的主要区别如下：
1、外观不同：粘米的颜色为淡黄色 ， 形状呈圆形或近球形 。大米的颜色为白色透明、半透明和不透明 ， 形状呈细长或长圆形 。
2、分布不同：粘米主要分布于北方 ， 为一年生草本植物 。大米主要分布于全国 ， 大部分地方均可生产 。
3、特性不同：粘米耐干旱 ， 粘米的粘性大、较难消化 。大米不耐旱 ， 粘性小 ， 比粘米易消化 。
4、用途不同：粘米主要用于做油炸糕和酿米酒 。大米主要用于主食 ， 也可用于制作糕点和工业淀粉制作 。
东北人说粘牙是什么意思
东北人说的的粘米是指粳米 。
稻米分糯米和粘米 ， 粘米分粳米和籼米 。我们平常所吃的米饭就是粘米所做 。
东北的大米是粳米 ， 常见的东北米、天津“小站稻”、珍珠米、江苏圆米都属于粳米 。
而在南方吃到的一般是产于本地的籼米 ， 丝苗米、猫牙米、泰国香米都属于籼米 。
粳米和籼米的外观区别主要是粳米比较矮胖 ， 而籼米比较细长 。
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