咸味月饼有咸味素食月饼、咸肉月饼、培根土豆咸味月饼、苏式咸月饼、咸味火腿薯蓉月饼、云腿月饼等 。传统月饼就口味而言 ， 有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味 。苏式咸月饼以烙为主 ， 品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等 。
咸味月饼有哪些
【咸味月饼有哪些】 苏式咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成 。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成 。
云腿月饼选用宣威火腿最好的部分切成小块 ， 配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心 ， 再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成 。
云腿月饼外观褐黄且略硬 ， 食用时酥而不散、甜中带咸、油而不腻 ， 有浓郁的火腿香味 。
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