桃花酒和桃花酿的区别在于酿制选取的桃花不同：
1、泡桃花酒要选用花苞初开的鲜桃花，冲洗掉桃花上面的浮尘后再晾干待用，把桃花上面的生水晾干即可；
2、桃花酿选取的是15克自由落下的鲜红桃花瓣，然后直接浸泡于500克白酒里并密封7天即可 。
米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫醴，用糯米酿制 。
【桃花米酒和桃花酿的区别】米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单，口味香甜醇美 ， 酒精含量很低，因此深受人们的喜爱 。中国用优质糙糯米酿酒 ， 已有千年以上的悠久历史 。米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味 。
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