【生煎包锅贴哪个好吃】
生煎包和锅贴哪个好吃?
我来解答:我喜欢吃生煎包,感觉生煎包比锅贴更好吃 。
生煎包的特点:半发面、灌汤、软
一般我们吃到饭店或者外卖的生煎包都是半发面的,它比完全死面的软乎,又不会发的太开以至于吃不到馅;咬一口满满的汤汁,汤汁融合了馅料的香味,是整个包子的精华所在 。
我喜欢吃素馅的生煎包,我家每次包包子剩的面会用来做简易的生煎包,非常简单方便 。把韭菜鸡蛋馅料一调,擀皮比饺子皮稍微大一点,包好了不用等发开直接上平底锅煎,这样能保证半发面的状态,煎的底面焦黄,再放点淀粉汁把底煎成半透明的焦糊状,很好吃 。
锅贴的特点:死面、皮薄馅大、有嚼劲
锅贴简单点讲就是油煎的大饺子 。据说是山东的煎饺经过改良而成 。锅贴与生煎最大的不同是在做法上:生煎煎完需要加水闷熟,而锅贴是直接用油煎好的;它又不同于煎饺,煎饺一般是先煮熟再煎,而锅贴是直接生煎,不用发面,活一活面随时都能做,锅贴还被做成不同于饺子的各种随意的形状 。锅贴的面经过油煎吃起来劲道有嚼劲,皮薄馅又足,煎好的底皮偶尔吃起来还有些脆脆的口感很好 。
你喜欢吃生煎包还是锅贴呢?
根据个人口味啊
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