吃薏仁有什么好处 _吃薏

【营养价值】
【吃薏仁有什么好处】薏米其富含丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素b1及其他微量元素。
【薏米中的碳水化合物】
碳水化合物是我们人体当中每天都要摄入的重要营养素之一，其主要为我们人体提供血糖，维持我们每天的日常生活及工作、学习的基础代谢功能，基于这一点特性薏米属于主食的一种。
【薏米中的膳食纤维】
膳食纤维可以促进我们肠道蠕动，促进排泄，改善便秘的症状，我们餐桌上普遍的主食都是白米饭，像我们常见的主食（白米饭、白馒头、白面条、白面包、白稀饭）都属于精致谷物，很容易被身体快速吸收，特别不利于血糖异常及糖尿病人对血糖的管理，像薏米这样的粗杂粮就不会使血糖快速的升高。
所以中国居民膳食指南推荐饮食中，粗杂粮应占主食的三分之一（甚至可以更多），但需要提醒有胃肠道疾病或不适的人群不易过多食用薏米这样的粗杂粮，适量即可。
【薏米中的维生素b1】
薏米这类谷类食物中拥有先天条件，就是比其它种类食物中富含维生素b1，平时我们多摄入富含维生素b1的食物可以预防我们人体的脚部疾病，最为典型的就是可以有效的预防脚气病。
【薏米的食用方法】
1、做主食。刚刚我们说薏米富含碳水化合物属于主食的一种，可以和其他的杂粮及白米做成杂粮饭（薏米需要提前泡制20分钟，不然做出的米饭的薏米会很硬），杂粮粥。
2、饮品。我们都知道薏米有除湿的功效，配上红豆和绿豆煮成水，也是不错的选择。
需要注意的是如果你是血糖控制者！体重管理者！薏米水中不要在额外添加糖（白糖，红糖，冰糖通通都不行），包括煮完后的沉淀物也不建议食用。剩余的沉淀物可以作为下一餐的主食，做成杂粮粥。
3、做沙拉。推荐大家选择的拌料是柠檬沙拉汁，从热量上要比正常的沙拉酱（色拉油＋鸡蛋）、千岛酱要低非常多，搭配蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、燕麦也是一顿不错的早餐。
4、做零食。可以做成类似爆米花的零食，但有个前提就是不加糖，要控制能量的摄入，做完之后可以加入到酸奶当中一同食用也是可以的，这样还可以增加调味，更好吃更健康。

薏仁?就是?农村老人?嘴里的?“利湿?米???”，它有?薏苡?仁?，薏米?，钩子米?等?多种?别称?，湿气重?，脾虚?等?体质?的?人?不妨用?它?来?煮粥?吃?，你不知道的?好处?可多了? 。
我们的生活离不开谷物，米饭或是稀粥，都需要用谷物作为载体来煮，可以说我们的行为受到谷物的支配，否则“一顿不吃饿得慌”，无力学习或工作。夏天适合喝粥，粥就多了，包括绿豆粥，八宝粥，玉米头粥等等，薏米粥你听说过吗？

薏米粥就是用苡仁熬制而成的粥，薏米虽为谷物，但也是一味中药，老邪所在的单位就把薏米列为常用药，当粥熬制时，也具有一定的药用价值。
要说吃薏米（薏仁）有什么好处，从它的功效里就能总结出来了，其?功效?包括?健脾渗湿?，止泻?以及?排脓?等等?，功效?是?药材的?核心?，深入?了解?这味药?材?，你会发现?我们?觉得?平凡?的?东西?也有?它的?独特??之处，老邪?就来?说一?说?具体?有?哪些?好处? 。

?01；健人脾胃
我们广西是薏米的主产地之一，我对薏米还算了解，村里老人就爱它，因为老人的身体机能并不处于上升期，脾胃的功能不强，而吃薏米粥可以有所改善，这就是健脾的体现了。《别录》里记载的的“令人能食”指的是通过健脾来增强消化功能，改善消化不良的现象，进食便正常了。
脾虚?的人?往往?食欲不振?，就是因为??虚?了?以后?脏器?功能?就弱了?，毕竟?脾主运化?，掌管?运送?和?消化?功能? 。

因脾虚而无食欲，或者是经常消化不良而拉肚子的人，吃薏仁就有好处了，建议用它来煮粥以食用。
?02；祛除湿气
我们村里人就把它称为“利湿米”，因为它的利湿药材中的佼佼者，《本经》中对薏米的描述是：主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹……这里说的就是湿气太重而手脚不麻利，它针对的主要就是风湿这一块。农村人喜欢夏天喝薏米粥原因就是夏天湿气实在太重了，影响到人的正常生活。

所以?吃?薏仁?的?好处?就是?驱除?湿气?，有?脚气?，风湿病?以及?水肿?等?病证?的?人?，当你?在?吃?薏米?粥?的?时候?，那些??“湿气?”会?慢慢?地?随着?大小?二便排?到?体外? 。
?03；排脓之功
关于薏米，《药性论》中的记载是主肺痿肺气，吐脓血……这里就是排脓的体现，排脓指的是排除体内脓液，这种情况一般是由湿热毒邪引起，薏米的利湿，青热之功刚好对应其病因，故而能排脓，患有肺痈，肠痈等病证的人吃薏仁的好处就很大了，医院里也常用它来配伍治脓。