辣椒怎么保存新鲜不烂
1、袋藏法：取宽25~30厘米、长40~50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透气孔 。装入青椒，扎紧袋口，放在8~10℃的空屋内，可贮存1~2个月 。如袋内水珠过多，可每周打开袋口通风1次，并拣出烂椒 。
2、筐藏法：取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好 。将青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处，隔10天翻动一次，可保鲜2个月不坏 。
3、缸藏法：以中小型缸为好，将缸洗净，用1%的漂白粉消毒后晾干 。将青椒柄朝上层层放在缸内，排满后用塑料薄膜盖严缸口 。为适度透气，可在薄膜上打4个花生米大小的孔，或每隔1周打开薄膜透气半小时 。缸放在8~10℃的室内，天冷时围盖草苫防冻 。
薄皮青辣椒买多了要怎么保存冰箱冷藏保存法
首先将薄皮椒装入保鲜袋里，扎紧袋口，然后放入冰箱的冷藏区保存即可 。这样辣椒水分才不会被蒸发，同时能够保持新鲜 。
阴凉通风处保存法
可将薄皮椒分散开来，然后放在阴凉通风处存放即可 。这样可保持辣椒表面比较干燥，不容易发生霉变，一般可存放三到五天 。但是时间久了辣椒表面的水分就会被蒸发掉，所以建议三到五天之内食用完毕 。
冷冻保存法
将新鲜的辣椒直材注接装入保鲜袋，把空气排干净封口，再放入冰箱冷冻室保存即可 。等吃的时候自然解冻就可以了 。这种保存方法可以保存一两个月左右个，但是保存出来的口感比不上新鲜的辣椒 。
新鲜青红辣椒捣碎怎么保存可以将捣碎的新鲜青红辣椒放到保鲜盒里 。然后用保鲜膜密闭起来，放到冰箱的冷藏室里 。这样的话就能够保存新鲜青红辣椒的食用寿命 。延长他的保质期 。但即使是把新鲜青红辣椒放到冰箱里，它的保质期也就一个多月而已 。过了保质期再使用，有可能对身体造成非常大的伤害 。比如有可能拉肚子 。腹泻甚至脱水要去医院 。因此要尽量的，尽快把新鲜青红辣椒丝用完 。
下霜前辣椒怎么储存一、瓶装罐用盐保鲜法
辣椒吃不下，时间放长了容易会烂，既然吃不下就把它用瓶装罐保鲜起来 。先把地里采摘回来的新鲜辣椒用湿毛巾擦干净，放阴凉处凉干；然后将辣椒装在瓶装罐里，放满一层辣椒撒少许盐 。这样不但起来保鲜作用，而且还起到杀菌的作用 。用瓶装罐保鲜法，可以保鲜辣椒一个月 。
二、辣椒焯水保鲜法
农民种植的辣椒很多，霜降前一些没有红的辣椒也要随树拨掉，否则再养在树上会被霜冻熟冻烂 。这么多的青辣椒，只有用这个土办法保鲜是最好不过了 。将开水烧开，把辣椒倒入锅里焯水，捞起起后将水晒干，然后装在瓶装罐里，放在家里的阴凉处即可 。用这个土办法保鲜辣椒，可吃上一年 。
三、红辣椒腌制保鲜法
红辣椒既可以晒干，也可以用瓶罐腌制，要想保鲜还是用盐腌制的好 。先将红辣椒用湿毛巾擦干净，最好是剁椒 ，不要把辣椒切的过碎，一斤红辣椒用2两食用盐，搅拌后装瓶装罐都可以 。这种土办法保鲜，吃上二年都还跟新鲜的一样 。
【辣椒怎么保存新鲜不烂，薄皮青辣椒买多了要怎么保存】
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