对于现代生活的早餐来说 ， 街边的美味已经让人们渐渐失去了对于烹饪早餐的热情 。 其实对于早餐而言 ， 最实惠的方法莫过于自己在家里做 ， 毕竟这样做既能控制营养 ， 又能保障安全无污染 ， 关键还能提高厨艺 ， 顺带感受下生活的真正奥义 。 而对于笔者今天介绍的山药火腿鸡蛋饼 ， 就是早餐中一款非常不错的存在 ， 它以玉米面 ， 鸡蛋 ， 火腿 ， 山药为主料 ， 呈现出了一份不俗的营养早餐 。 如果您对这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
文章图片
【美食名称】：山药火腿鸡蛋饼 。
【准备原料】：山药120克 ， 火腿80克 ， 鸡蛋两个 ， 玉米面100克 ， 中筋面粉20克 ， 酵母1克 ， 葱花少许 。
【辅料准备】：盐 ， 鸡精即可 。
文章图片
第一步：首先我们把山药去皮切成小片 ， 放入碗中上蒸锅 ， 大火蒸15分钟 。
文章图片
第二步：随后把玉米面放入一个大碗中 ， 把蒸熟的山药倒入其中 ， 然后用工具碾压成山药泥 ， 并且与玉米面完全融合 。
文章图片
第三步：随后打入两个鸡蛋 ， 加少许的盐和鸡精 ， 均匀搅拌一分钟后 ， 加入30克中筋面粉 ， 分次少量的加入清水 ， 直至形成酸奶一般的玉米面糊 。
文章图片
第四步：基本上只要能形成下面这个状态 ， 我们就可以加入准备好的酵母 ， 适当搅拌一分钟后 ， 盖上一层保鲜膜 ， 放在温暖的地方醒发20分钟 。
文章图片
第五步：在醒发的时候 ， 我们把准备好的火腿适当切丁 。 在面糊醒发好之后 ， 用筷子适当搅拌排气 ， 然后倒入准备好的火腿丁和葱花 ， 均匀搅拌两分钟 。
文章图片
第六步：煎饼机刷上一层食用油 ， 然后准备一个大勺 ， 舀一勺山药火腿面糊铺在锅底 ， 形成一个直径8cm左右的玉米面饼；然后按照煎饼模式 ， 煎烙至两面金黄微焦即可出锅品尝 。
文章图片
相信对于这款简单的山药火腿鸡蛋饼来说 ， 操作手法应该是十分的流畅 ， 加上其鲜香软嫩的口感 ， 应该是很多人都非常喜欢吃的早餐美味 。 如果您对这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
文章图片
【煎饼|简单好吃的山药火腿鸡蛋饼，软嫩可口，鲜香营养，不错的早餐之选】那么今天的美食就分享到这里 ， 如果你感觉笔者写的还算不错的话 ， 请不要吝惜您的点赞 ， 关注 ， 转发 ， 收藏哦！如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 我们明天不见不散 。
推荐阅读
- 蔬菜|教你制作营养又健康的蔬菜饼，大人小孩都爱吃，做法非常简单
- 包子|这七种早餐主食我家经常做，简单方便营养健康，接地气更美味
- 蔬菜|早餐吃这饼，简单快手营养均衡，10分钟做好，特简单
- 做法|早起半小时，搞定一家人的早餐，好吃营养多，大人孩子都喜欢
- 山药|70后夫妻的一周早餐，不摆盘但营养又好吃，每天都有新花样，每天都有好心情
- 步骤|分享5款解馋小零食，好做好吃无添加，步骤详细一看就会
- 方法|鱿鱼好吃不会做？教你1个“小妙招”，你也能做出Q弹的干锅鱿鱼！
- 下巴|美味鸭下巴，口感浓香醇辣，香酥诱人，麻辣好吃的很，下酒的好菜
- 美食|火龙果这样做太好吃，烹饪简单，软嫩香甜，不错的营养早餐
- 时调|分享5款解馋小零食，好做好吃，步骤详细一看就会，快来照着做