菠萝蜜变粘变滑了是坏了吗
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根据情况而定 。菠萝蜜本身就带有一层滑滑的黏液 , 其黏液量与菠萝蜜的成熟度成反比 , 即菠萝蜜越熟 , 黏液量会越少 。剥出来的菠萝蜜果肉滑滑的可能是还不够熟 , 需要再放几天后食用 , 也可以放在淡盐水里面泡几分钟 , 可以有效减少黏液量 。菠萝蜜若放置过久 , 果肉会变得湿滑 , 肉质也会开始萎缩 , 这种情况下 , 有可能会滋生细菌 , 需要看一下果肉有无变质变味 , 如果没有则可以继续食用 , 反之则不能继续食用 。
波萝蜜的肉太熟了摸起来有点滑像浆糊.还能吃【菠萝蜜变粘变滑了是坏了吗】一般情况下是比较紧实的 。有可能开的在空气中暴露的太长 , 氧化了也会造成那种浆糊状的 。如果是这样的情况 , 体质不好的小孩和老年人建议不要吃 。
菠萝蜜是什么地方的特产菠萝蜜又名木菠萝 , 树菠萝 , 是一种桑科乔木 。原产于印度、东南亚一带 , 在热带潮湿地区广泛栽培 。隋唐时从印度传入中国 , 目前在海南普遍栽培 , 福建、广东、广西、云南等地也有栽培 , 但是主要产地还是在海南 , 现在已成为海南水果中的一大特产 。
菠萝蜜一般是在春节前后开始开花 , 基本上都是长在枝干上 , 有些树会结很多个果实 , 为了不让多余的果实分走营养 , 我们常常在果实很小的时候就把那些长得不好看的小菠萝蜜摘掉 , 一般只留下七八个 , 这样就更利于它生长发育 , 更容易结出又大又甜的菠萝蜜 。
菠萝蜜可以分为干苞菠萝蜜和湿苞菠萝蜜两种 , 干苞菠萝蜜果汁少、肉瓤肥厚、甜滑、甘美 , 香气很足;湿苞菠萝蜜多汁、味甜 , 香气特殊而浓 。市场上卖的一般都是干苞菠萝蜜 。
吃菠萝蜜的技巧:
判断菠萝蜜是否成熟 , 可以先闻一下看看有没有香味 , 再用手按几下看看能否压下去 , 压得下去又又很浓的香味的话就说明熟了 。吃菠萝蜜也很有讲究 , 有“会吃滑溜溜 , 不会吃汗流流”的风趣说法 。湿苞菠萝蜜因为外皮比较软 , 可以直接用手撕开来吃 , 干苞菠萝蜜就要用刀来切开才行 。切的时候最好是先在刀子上涂上一些食用油 , 戴上手套或者用塑料袋套住手部 , 因为菠萝蜜里面会分泌一种粘液 , 粘在刀上或者手上都不容易洗掉 , 如果不小心粘到手上了 , 可以用塑料袋来擦几下 , 那些粘液就会粘在塑料袋上了 , 这个方法比用洗手液、洗衣粉来洗更容易去掉 。
菠萝蜜可以保存多长时间存放阴凉通风处 , 在温度11~13摄氏度、湿度85~95%条件下 , 可保存月余 。---------------------------------------------------------------------菠萝蜜ArtocarpusheterophyllusLam.常绿乔木 , 高8-15米 , 有乳汁 。叶厚革质 , 长7-15厘米 , 全缘 , 叶柄长1-2.5厘米 。花极多数 , 单性 , 雌雄异株;雄花序顶生或腋生 , 圆柱形 , 长5-8厘米 , 直径2.5厘米 , 花被片2 , 雄蕊1;雌花序矩圆形 , 生树干或主枝上 , 花被管状 。聚花果成熟时长25-60厘米 , 重达20公斤 , 外形有六角形瘤状突起 。广植于热带地区 , 我国广东、广西和云南东南部有栽培 。花被生食 , 种子富含淀粉 , 炒熟食用;木材坚硬 , 制家具 , 也可作黄色染料;树液和叶药用 , 消肿解毒 。又名树菠萝 , 原产于印度、马来西亚 , 素有"水果皇后"之美誉 , 果实圆形至长椭圆形 , 果肉金黄 , 肉质或浆质 , 香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜 。果核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质 , 煮熟可食用 , 味美如栗 , 可治妇女产后乳汁缺乏症 。肉核可食 , 热带特大型鲜果 。原产印度和马来西亚 。唐朝段成式《酉阳杂俎》(9世纪)载"阿萨";南宋范成大《桂海虞衡志》(12世纪)有"菠萝蜜大如冬瓜 , 削其皮食之 , 味极甘" 。分多浆果(即湿苞)和干浆果(干苞)两大类 。多浆果皮坚硬 , 肉瓤肥厚 , 多汁、味甜 , 香气特殊而浓;干浆果汁少、柔软甜滑 , 鲜食味甘美 , 香气中等 。果实长椭圆形 , 单果重10~30千克 , 大的达50千克;成熟时 , 皮黄绿或黄褐色 , 外皮有六角B形瘤突起 , 坚硬有软刺;肉淡黄白色 , 味甘甜多汁 , 故名菠萝蜜;含种子100~500粒 , 长卵形 , 可食率43% , 可食部分每100克含碳水化合物24.9克 , 以及钙、磷、铁等 。有止渴、通乳、补中益气功效 。主供鲜食 , 也可制罐头、晒干和盐渍 。食用前先剥去外层硬壳 , 显现种子周围果肉 , 呈淡黄色时 , 再用盐水浸渍后食用 。种子富含淀粉 , 炒、煮均可 。2-3月开花 , 9-10月成熟 。质量要求:外壳完整新鲜 , 不破皮 , 单果大 , 肉厚香味浓 。鉴定质量方法 , 习惯有擦皮听声 , 擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断 , 无乳汁 , 声音混浊 , 为已熟果 。萝筐包装 , 内衬蕉叶或竹叶、碎纸 。存放阴凉通风处 , 在温度11~13摄氏度、湿度85~95%条件下 , 可保存月余 。
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