茭白在农村叫什么，非经济作物有什么 _什么

茭白在农村叫什么

茭白别称高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋等，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
非经济作物有什么近日，浙江省农业农村厅发布2021年第10号公告，不结球白菜“夏尊”等15个非主要农作物品种通过认定，其中，蔬菜品种8个，旱杂粮品种2个，药用菌品种1个，中药材品种4个，涉及不结球白菜、青花菜（西兰花）、苦瓜、茭白、籽莲、菱角、山药、灵芝、菊花、金线莲等多种作物。
横沙岛十大名菜

蟹壳黄
上海久负盛名的特色点心，创始于20世纪20年代初期，它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄" 。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

糖醋小排
冷热皆宜的特色上海菜，在沪多为冷盘，小排肥瘦相间，开胃健脾，酥嫩入味，酸甜可口，是偏好糖醋又乐于尝鲜的老饕们不容错过的冷菜美食。

腌笃鲜
“腌”即咸，“鲜”即新鲜，“笃”意为用小火焖。腌笃鲜是上海本帮菜中最具代表性的菜色之一，由春笋，咸肉和鲜猪肉置于文火慢炖熬制而成，讲究原汁原味，无需另加调料。其口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。

水晶河虾仁
水晶虾仁，曾被评为“上海第一名菜” 。主料有河虾仁和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，软中带脆。上桌时奇香四溢，虾仁晶莹剔透，赛如明珠，脆嫩爽滑，味极鲜美。

南翔小笼
上海嘉定南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故名。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。

醉蟹
沪菜中很有特色的菜式之一，醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。

茭白怎么做好吃
茭白在农村叫高笋、高瓜，有些地方叫它称菰笋、茭瓜。

茭白也叫脚白笋，水笋，菰笋，茭笋，茭瓜，茭白子，是禾本科菰属，多年生宿根草本植物，茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎，多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

形态特征：

【茭白在农村叫什么，非经济作物有什么】茭白有着粗壮的须根，秆高直立，高1-2米，直径约1厘米，有许多节，基部节上有不定根。叶鞘比节间长，厚，有小的横脉；舌膜质，长约1.4厘米，先端尖；叶片平而宽，长50-90厘米，宽15-30毫米。

圆锥花序，长30-50厘米，分枝多数丛生，上升，和结果；小穗长10-15毫米，两侧压扁，嵌入花序下部或分枝上部，外稃有5条粗糙的脉，芒长20-30毫米，外稃有3条脉。颖果为圆柱形，长约12 mm，胚小，为子实体的1/8 。

茭白怎么做好吃
茭白在农村叫高瓜，同时也有茭笋、高笋、菰笋、菰手等称呼，具有匍匐根状的茎，而且茭白高度可以达到90厘米，茭白可以去除部分叶子放入清水中浸泡保存，有利于保持其口感和新鲜程度，或者将茭白放入地窖中，温度控制在0到8度之间即可。
茭白在农村的名称
1、高瓜
茭白在农村叫高瓜，也有茭笋、高笋、菰笋、菰手等称呼，高度可以达到90厘米，具有匍匐根状的茎，茭白原产于中国和东南亚等地区，属于一种水生的蔬菜，而且可以作为饲料使用。
2、清水保存
茭白可以使用清水保存，首先将茭白表面的叶子去除一部分，减少其水分和营养物质的流失，然后放入清水中进行浸泡，同时需要定期进行换水，保持水质的干净，即可保证茭白的新鲜度和口感。
3、地窖保存
茭白可以放入地窖保存，将其平铺在地窖的菜架上，然后将地窖中的温度控制在0到8度之间，在干燥低温的环境下即可延长茭白的存放时间，但是可能会导致茭白中的水分流失。