煮薏米粥时,应该把薏米多泡几个小时,最好泡隔夜 。煮粥时,先用大火烧开在用小火慢熬,这样熬出的粥又香又糯,特别好喝 。须要提醒的是,薏米寒凉,月经期,怀孕,感冒初也不宜食用 。绿豆薏米粥 材料; 绿豆,薏米,白糖或着蜂蜜 。把绿豆,薏米泡隔夜,放入锅内加水煮熟即可,吃时加白糖或蜂蜜即可 。山药薏米粥 材料; 薏米,山药切块,莲子去芯,大枣去核,小米,白糖 。。把薏米泡隔夜,锅内放水,加入薏米,莲子大火烧开15分钟,在加入山药,大枣,小米,用小火熬煮成粥即可,吃时加入白糖 。薏米百合粥 材料;薏米泡隔夜,干百合[在超市杂粮区可买到],莲子去芯,银耳用水泡好撕成小朵,大枣去核 。锅内多加水,除大枣外,所有材料都加入锅内,大火烧开转小火熬煮,待薏米开花,加入大枣在煮10分钟即可,放凉保存 。夏天可冷饮,冬天可热饮,饮用时,可加入蜂蜜 。早晚1杯,坚持饮用,可美白肤色,养颜 。
做好的薏米粥的方法 苏格兰羊肉薏米粥 原料:羊肉500克,薏米150克,葱头50克,萝卜150克,胡萝卜150克,豌豆60克,芹菜50克 。调料:大蒜25克,精盐、胡椒粉适量 烹饪方法:将薏米洗净后浸泡4小时;把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净;备用 。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透,边煮边除去浮沫杂物,再捞出大蒜、芹菜不用,取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁,放回锅内,加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可 。特点:鲜美可口,别有风味 。煲汤高招:薏米粥治脚气祛风湿 功效:祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛 材料:薏米(一两半),粳米(一两),水(适量) 做法:将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可 慢性肠炎的食疗方——黄芪薏米粥 配方:大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克 制作: 1. 将黄芪洗净切片;大米、薏苡仁淘洗干净 。2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮40分钟即成 。食法:每日1次,每次吃粥100克 。正餐食用 。功效:补元气,止泄泻 。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳 。减肥薏米粥 用薏米30克,白糖适量作原料 。将薏苡仁洗净,置于砂锅内,加水适量,再将砂锅置武火上烧沸,后用文火煨熬 。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成,随意饮食 。能健脾除湿,减肥消肿 。带下病的药膳-芡实薏米粥 芡实、薏苡仁各30克,小米100克 。加水适量,煮粥代早餐食用 。连用7~10天 。方中芡实、薏苡仁利湿止带 。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡,伴饮食不香、手足不温者颇有良效 。枇杷薏米粥 原料: 鲜枇杷杷果(去皮)60克,薏米600克,鲜枇杷叶10克 。制法; 1、将枇杷果洗净,去核,切成小块;枇杷叶洗净,切成碎片 。2、先将枇杷叶放入锅中,加清水适量,煮沸15分钟后,捞去叶渣,加入薏米煮粥,待薏米烂熟时,加入枇杷果块,拌匀煮熟即成粥 。特点: 米烂粥稠,枇杷清香味浓郁 。功效: 枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳作用 。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等 。枇杷叶有清肺化痰,和胃止呕作用 。枇杷与薏米成粥,具有清肺散热的功效 。适用于治疗肺热所致粉刺 。山药薏米粥 【来源】民间方 【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖少许 。【制作】将以上各药与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许 。【用法】空腹食用,每日2次 。【功效】健脾益气 。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症
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【如何煮薏米山药粥 怎样熬出好喝的山药薏米粥呢】山药薏米粥是一款富含多种营养成分的保健粥品,男女老少皆可食用 。那么,山药薏米粥的做法是怎样的?
山药薏米粥
材料:薏米60克,大米30克,山药100克,冰糖适量 。
做法:1、山药洗净,去皮,洗净黏液,切成薄片;薏米、大米分别用清水淘洗干净,其中薏米用温水浸泡1小时 。2、砂锅置火上,加入适量的清水,水烧开后放入薏米和大米,大火煮开,然后加入山药片,先以大火煮沸,再转为小火熬制成稀粥,加入冰糖调味,烧煮片刻即可 。
烹调小技巧:1、薏米提前用温水浸泡1小时,这样煮粥才能与大米同时达到绵软口感的要求 。2、山药片去皮后,要用清水浸泡着,这样才能避免变为褐色 。
需注意的是,食用山药薏米粥时,要注意如下事项:
1、不能与碱性药物同食 。山药含有淀粉酶,当山药与碱性药物同食时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值 。
2、不能与甘遂同食 。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者的作用是相反的,故不能同食 。
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