23糖瓜粘指的是吃什么
灶糖 。灶糖是一种用黄米和麦芽熬制成的粘大的糖 ， 把它抽为长条形的糖棍称为关东糖 ， 拉制成扁圆形就叫做糖瓜 。冬天把它放在屋外 ， 因为天气严寒 ， 糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡 。由于这种糖在祭灶时使用 ， 故被称为“灶糖” 。祭灶时 ， 要把糖瓜用火融化 ， 涂在灶王爷的嘴上 ， 这样他就不能在玉帝面前说坏话 。这种风俗一直延续至今 。
有一个顺口溜说的是什么二十三糖瓜粘那个怎么说的来着拜托各位大神这句话的意思就是每年腊月二十三要吃灶糖 ， 来自于民谣《过了腊八就是年》 。这首民谣诉说了北方在春节前的传统习俗 ， 从腊月二十三到大年三十每天的要做的事情 ， 通过每天三个字高度概括出来 ， 也表达了人们对传统春节的美好向往 。
糖瓜粘是北方的还是南方的糖瓜粘是南方的 ， 过年时的标志性食品 。而北方则是糖葫芦 。
腊月23糖瓜粘的童谣“二十三 ， 糖瓜粘；
二十四 ， 扫房子；
二十五 ， 磨豆腐；
二十六 ， 去割肉；
二十七 ， 宰年鸡；
二十八 ， 把面发；
二十九 ， 蒸馒头；三十晚上熬一宿 ， 大年初一扭一扭 ， 除夕的饺子年年有
粘瓜是什么粘瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的、粘性很大的糖 ， 长得又圆又扁 。相传腊月二十三这天 ， 灶王爷要去向玉帝汇报各家各户的善恶情况 ， 所以人们在这天都要祭灶 ， 把又粘又甜的糖瓜献给灶王爷 ， 粘住灶王 爷的嘴 ， 让他“上天言好事 ， 下地保平安” 。1月17日就是腊月二十三了 ， 献给灶王爷的糖瓜可千万别忘了准备哟 。
糖瓜粘的做法1.把麦芽糖倒入砂锅里 。(锅建议选择一个厚底的 ， 不然容易糊掉)
2.中火熬出大泡转小火 ， 熬出小泡 ， 用勺子舀起来能慢慢低落下来就可以了 。(鉴别糖有没有熬好 ， 可以用筷子取一点放进凉水里 ， 凉了之后 ， 咬一口 ， 如果非常香脆、不粘牙就是熬好了 ， 否则就要继续熬~)
3.关火 ， 放置降温 ， 温度大约在烫手但能忍受的最大值就可以了 ， 然后用勺子取一块出来放置在案板上 。
4.双手戴好手套开始拉糖：揉成长条 ， 对折 ， 拉长 ， 再对折 ， 再拉长 ， 重复这个动作至变白 。(注意烫手哦 ， 最好在不烫手又没有冷却的时候拉糖 ， 糖会越拉越硬 ， 越来越白 ， 直到你拉不动就可以了)
5.最后趁没有完全冷却还有余温的时候用刀切成块 ， 放置在一边至完全冷却 ， 就可以开吃啦!(多余的可以装进密封瓶里)
东北糖瓜叫什么糖瓜"是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖 ， 把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖" ， 拉制成扁圆型就叫做"糖瓜" 。冬天把它放在屋外 ， 因为天气严寒 ， 糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡 ， 吃起来脆甜香酥 ， 别有风味 。
"二十三祭灶王 ， 一碗清茶一碟懈" 。"二十三 ， 糖瓜粘 ， 灶君老爷要上天" 。
【23糖瓜粘指的是吃什么】
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