因此，目前在我国，自来水不是亚硝胺类物质的主要健康风险来源，不必惊慌 。但隔夜的茶水会水产生氨基酸等物质，时间一长容易导致微生物繁衍，不宜饮用 。
孙瑜：有水垢的硬水会危害健康吗？
毛洁：通常用水中的钙、镁离子含量的高和低来判断水质的软、硬 。日常生活中所使用的水都有一定的硬度 。
【一天中喝水的黄金时间表 最佳喝水时间表】如果水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类成分（如碳酸钙和碳酸镁等）就会从水中析出，粘附在水壶内表面形成水垢 。
一般来说，硬度较高的水在泡茶、冲咖啡时口感会受到影响，但是不会影响到健康 。
本期嘉宾
毛洁 上海市卫生监督所副所长
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