【糖葫芦是怎么来的呢】据记载,南宋绍熙三年(1192),宋光宗赵惇的宠妃,黄贵妃肚子疼得厉害,召见御医为她看病,结果即便是开方吃药,病情还不见好转 。于是宋光宗龙颜大怒,把御医关入大牢 。此后无人再敢给贵妃看病 。贵妃病情加重,日渐消瘦,毫无食欲 。宋光宗无奈之下,张榜请医 。
没过多久,一位年过七旬的老和尚揭榜进宫,切脉看病之后,拿出几十个山楂说:“用红糖与这果子煎熬,一天三次,一次吃五到十个就好 。”于是,皇上就命御医按此法煎制 。贵妃吃了这糖熬的果子之后,不仅病好了,还胃口大开,气色大好 。自此以后,御膳房每日都会按老和尚所说,制一些这样的果子常备着,而这一果子有几个好听的名字,譬如“蜜弹弹”、“糖堆儿” 。在皇宫中是风流行,是后宫妃子们的最爱 。
后来,糖葫芦传到了民间,因为它的口味酸酸甜甜的,让人吃了一个还想吃 。糖葫芦很快就在全国流行起来了,直到今天仍是男女老少的最爱 。
糖葫芦的原材料很简单,就是冰糖和山楂,也有用红糖的,但用得比较少,大多数糖葫芦还是用冰糖熬制的 。鲜红的山揸果外面包裹着一层晶莹剔透的冰糖衣,咬上一口,先是脆脆香香甜甜的感觉,再细细回味山楂的酸,酸味加快了唾液的分泌,很快酸味就没了,剩下的只有再来一颗的欲望 。还有一种高级一点的糖葫芦,就是将糖葫芦的核去掉,再里面填豆沙,有的还在豆沙里加入了瓜子仁,更是别有一番风味 。
现在的糖葫芦版本更是多,有草莓的、香蕉的、苹果的,在各种各样的水果外面裹一层糖 。
冰糖葫芦是我国人民几乎人人喜欢的一种小吃 。但是它的来历怕是好多人不清楚 。其实和可口可乐差不多,原本也是一副药在南宋绍熙年间,当时的皇帝宋光宗的一个最宠爱的贵妃得了一种怪病,放在今天呢就是厌食症了,这个病让她对食物很反感,久而久之就营养不良,面黄肌瘦 。当时的很多御医用了很多药方,但都不奏效 。
于是皇帝只好张皇榜,求神医 。有一位乡下江湖郎中揭了榜,进宫诊脉后他后说:“只要把‘棠球子’(山楂)和红糖一起煎熬,每顿饭前吃上5~10颗,大概半个月以后病就会好了 。”然后贵妃每天就按照这个方法服药,果然药到病除 。
到后来呢,这种酸脆甜香不但好吃还能治病的山楂就传到了民间,老百姓嫌它携带不便,就用竹签子把它穿起来了,于是就成了今天的冰糖葫芦 。当然,在今天冰糖葫芦已经不只是山楂一种了 。
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