炸麻花怎么炸的,炸麻花得炸几分钟 _麻花

麻花是我们传统地方小吃之一，在我们北方过年过节的都会有炸麻花的习俗,由于麻花的含的油分糖分比较多，所以好多爱美减肥的人士都不敢尝吃！看着这么酥脆的麻花而不能吃，只能把口水咽到肚子里了，今天我把麻花改良了一下，用烤箱烤的除去了好多的油分，口感上更加酥脆，这样的制作方法相应的来说是比较健康的。
一、在吃小麻花的时候搭配什么食物吃最好？
虽然是我选用的烤制的麻花，但是营养上不如蒸、煮、炖这样的烹饪方式健康，如果在吃麻花的同时，巧妙的搭配好食物也能保留上营养，对身体还比较健康。
1、吃几根麻花的同时，如果你喝一碗莲子汤或绿豆汤、梨水等都有去油的功效，而且制作方法非常简单。
2、如果在吃麻花的同时，你喝一杯抗白菊等茶有利于排出油脂，缓解上火的症状。
3、如果吃完麻花以后，再吃些水果类的比如猕猴桃、山楂、香蕉、葡萄、苹果、红枣等水果有利于排毒。
4、在搭配上苦瓜、黄瓜、番茄、冬瓜更有利于加速肠胃的蠕动，从而促进油脂排出体外。
二、下面再给大家说说鸡蛋小麻花的做法吧。
原料：面粉300克、鸡蛋一个、黑芝麻适量、油10克、泡打粉2克、小苏打两克。
制作方法如下。
1、将鸡蛋打入300克的面粉当中，加上适量的黑芝麻，食用油10克，再把泡打粉，小苏打2克全部加入，搅拌均匀和成光滑的面团。
2、把面团醒发一个小时。
3、在面板成擀成大薄片儿，也不用太薄跟一毛钱的硬币，那样的厚度就可以了。
4、先用刀切成跟大姆手指一样宽的宽条，然后在中间切开，麻花的大小根据自己的喜好来定，我为了好控制食用量，我做的比较小。
5、把小麻花两头朝相反的方向拧，它自然的会扭在一起成为麻花的形状。
6、再盖上保鲜膜醒发20分钟。
7、在扭麻花时，预热烤炉10分钟，把扭好的麻花放在烤盘上，等预热完成后，放入烤箱180度烤25分。不用油炸，就不必担心热量高吃多了长胖。
如果没有烤箱，那就只能油炸了。锅中倒入适量的油大火烧热，麻花投入锅中，转中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿。炸熟后捞出来，装盘放凉，这时更酥脆。
麻花虽然香酥可口，但是每天的量，只能吃三小根左右，吃的时候搭配一杯奶昔或者一些水果，味道会更鲜美，营养会更均衡。

炸麻花怎么炸的？

我的家乡在山东德州，距离天津非常的近，每次去天津出差或游玩都会买好多的天津麻花给家人，这个东西真是老少皆宜，酥脆香甜，味美可口。

主料：面粉、白砂糖、生姜
辅料：食用油、青红丝、桂花、糖精、麻仁、碱面
制作方法不是很简单，我大概分了8个步骤，一起来看下
1，我这里里用的是老面（又名老肥、引子、面头）。提前一天用300克面粉加40克的老面放入适量的水搅拌均匀发酵，放入冰箱第二天使用。
2，在锅内加一碗水，两勺白砂糖，一点点碱面和一点点糖精用小火熬成糖水备用

3，制作油酥，用300克面粉和50克热油做成油酥，把麻仁用开水烫一下，沥干水份备用。
4，在150毫升冷水中加入油酥面、白糖50克、青红丝、桂花50克、姜丝、碱面10克搅拌均匀，然后加干面粉揉成软硬适中的状态，酥条就做好了。
5，取1000克面粉加入用老面和好的面团、糖水、和适量冷水和面。
6，用压条机压成细面条，（没有压条机的话用擀面杖擀成面皮再用刀切也可以）用刀切成35厘米的短条，分成两半，一半不动，一半加入麻仁搓成麻条，用5：3：1的比例将光条、麻条、酥条搓成麻花状，麻花生坯做好了。