鹌鹑怎么煲汤，广东人煲鹌鹑汤怎么炖最营养 _鹌鹑

鹌鹑怎么煲汤

1、鹌鹑除去内脏，放入砂锅中，放入适量水，小葱，姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。

2、把虫草花放入水里泡发。

3、煮开后放入料酒，放入盐。

4、放入虫草花，开中小火慢慢炖，炖一个半小时左右即可。

广东人煲鹌鹑汤怎么炖最营养步骤/方式1
用料：鹌鹑 3只，薏米 50g，陈皮 1片，蜜枣 4颗，百合 50g，莲子 6颗，生姜 1块，枸杞少许，白酒1小勺，盐适量。
做法：材料备好洗净。

步骤/方式2
鹌鹑冷水入锅加白酒焯，去血水，捞起备用。

步骤/方式3
所有材料入锅，加清水慢炖2.5小时。
【鹌鹑怎么煲汤，广东人煲鹌鹑汤怎么炖最营养】

步骤/方式4
起锅前15分钟，放入枸杞。

步骤/方式5
煲好加适量盐调味即可。

鹌鹑煲什么汤1
鹌鹑跟什么汤最好
一般来说，党参山药蒸鹌鹑，可治疗食欲不振，精神不济。赤豆煮鹌鹑，可治腹泻。清蒸鹌鹑，用于病后恢复，补体虚。如果想要润肺清凉的话，可以加入百合、莲子。加入各种汤料后，汤味会更加浓郁呢，心动不如行动，大家赶紧动手做起来吧。
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鹌鹑煲汤要炖多久
一般40分钟左右。
想要炖好鹌鹑汤，那就要经得起时间的消磨，煲汤的时间绝对直接或者间接决定了汤的味道和口感。要炖汤那么就少不了煲汤工具，在各种汤锅当中，使用砂锅煲出来的汤最为浓厚。鹌鹑汤也不例外，想要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅。用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓。如果是选用砂锅煲鹌鹑汤，那么一般需要一个半小时的时间。
另外大家也用高压锅炖鹌鹑汤，一般40分钟左右就好了，但是这样炖出来的汤品味道不咋地。
三黄鸡炖鹌鹑蛋怎么做好吃

答：一，三黄鸡炖汤鹌鹑蛋这样做特别好吃，喜欢的亲可以尝试一下。
二，做法：
1，第1步
三黄鸡去内脏洗净后，去头去尾臊，及部分肥脂部份，斩大件。锅中坐水，加入姜片及料酒，水沸后入鸡块氽烫，去血沫腥味后捞出温水洗净备用。
2，第2步
鹌鹑蛋加少许盐煮熟，剥壳备用；红枣（好想你）、枸杞洗
净备用（桂圆用的是鲜的，无需浸泡）
第3步
将洗净后的三黄鸡块放大蒸碗中，加适量水，放入鹌鹑蛋、红枣，蒸锅内隔水蒸炖个钟，起锅前半个钟依次放入桂圆、枸杞。上桌前调入适量盐。
鹌鹑清炖汤最简单方法原料：鹌鹑、小葱、生姜、油、盐。
做法步骤：
1.鹌鹑洗净备用，斩成小块
2.锅洗净烧热倒入适量油，放入鹌鹑肉翻炒均匀，这时会有水出来，要把水分炒干
3.炒至肉块微黄，倒入适量清水烧开
4.换入砂锅里面
5.放入葱姜
6.大火煮沸后转小火煮40分钟
7.放入适量盐调味，继续煮10分钟即可