八宝菜哪八种
金针菜、毛笋、黑木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆油皮、芝麻 。八宝菜是在江浙沪、在安徽省一带的一道知名的特点传统式酱制品类特色美食 。颜色金黄色 ， 酱香气浓 。八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成的 ， 没有荤菜 ， 所以其中所含有的脂肪比较少 。而且八宝菜里面含有一定的纤维 ， 热量比较低 ， 仅为72大卡 ， 同时还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、铁、钾等营养元素 。
正宗八宝菜的有哪几种请菩萨
八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食 。色泽金黄 ， 酱香味浓 。主料有十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻 。

一、制作方法
方法1
主料：十月菜（大头青菜）
辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻
制作方法
1.将十月菜洗净切丝 ， 其余配料均切成丝备用；
2.锅上火放入油 ， 加入姜丝、十月菜丝、黄花菜等炒出香味 ， 放入调料翻炒均匀 ， 淋香油、撒芝麻出锅装盘即可
方法2
食材：红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红 ， 泡发木耳、香菇、将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带丝 ， 黄花菜丝 。
做法：
1.胡萝卜最好是擦成细丝 ， 凉干 ， 也可直接切细丝 。葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用 。
2.锅中倒油 ， 油热先下葱 ， 接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻抄 。炒变色 ， 加盐和生抽调味 ， 盛出备用 。
3.锅中倒油 ， 油热下香菇、海带和黄花菜 ， 炒变色 ， 加盐调味 ， 盛出备用 。锅中倒油 ， 油热先下葱 ， 接着下胡萝卜 ， 炒变色 ， 加盐调味 ， 加点水盖锅焖软盛出备用 。
4.锅中倒油 ， 油热下葱、姜和蒜炸锅 ， 接着下雪里红 ， 加糖调味 ， 再将木耳倒下去翻炒 。
5.最后将前面炒好的“6、7、8”全部倒入锅中炒均 ， 关火 。等到锅中的菜不太热时拌入青蒜 。
保定酱菜八宝菜在天津有分店吗
黄豆、蚕豆、麦仁、麦胚、糯米、大米、小米、花生米 。八宝酱不仅用料考究 ， 而且其发酵周期长达一年 ， 保定槐茂酱菜八宝菜是黄豆、蚕豆、麦仁、麦胚、糯米、大米、小米、花生米八种 ， 槐茂酱菜是河北保定传统的特色名菜 ， 其酱菜历史悠久 ， 酱菜工艺制作精良 ， 品种丰富 。
衢州八宝菜里面有哪些菜
八宝菜里面有主菜是十月菜（大头青菜） ， 辅料有黄花菜 ， 冬笋 ， 木耳 ， 茶干 ， 干胡萝卜丝 ， 干菜梗丝 ， 豆腐皮 ， 白芝麻 。
八宝菜是在江浙 ， 在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食 。色泽金黄 ， 酱香味浓是每年春节的前两天每家必备的一道小菜 。一般人群均可食用 ， 老年人 ， 高血压患者 ， 肾病患者应少食 。
八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成的 ， 没有荤菜 ， 所以其中所含有的脂肪比较少 。而且八宝菜里面含有一定的纤维 ， 热量比较低 ， 仅为72大卡 ， 同时还含有丰富的碳水化合物 ， 蛋白质 ， 维生素E ， 硫胺素 ， 核黄素 ， 烟酸 ， 铁 ， 钾等营养元素 。
年夜饭的大鱼大肉吃腻了吧 ， 咱们来道素菜如何 。这素菜有八种材料 ， 俗称“八宝菜” ， 又可称为素什锦 。为什么一定要是“八”呢 ， 现代人认为八和发谐音 ， 先不去探讨这是否正确 ， 总之是个吉利数字 。《辞海》对"八"的解释是 ， 数目 ， 七加一所得 。
【八宝菜哪八种】在这一词条内有两个基础性名词 ， 八方和八节 。"八方"是四方、四隅的总称 。与"八方"相关联的有"八达" ， "八极" ， "八表"等 。八达 ， 谓道路八面相通 。八极 ， 最边远的地方 。八表 ， 八方以外极远的地方 。可见"八"的原创概念是"空间"概念 。四通八达 ， 心想事成 ， 有这么一个美好的寓意足矣了 。
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