现在天气越来越热了 ， 很多人早上起床会没有什么食欲 。 尤其对那些油腻或者硬干的食物完全没有感觉 ， 但太简单的食物又提不起兴趣 。 于是早上吃什么就成了一个非常头疼的事情 ， 今天给大家带来一款玉米面菜团子的做法 ， 制作过程非常简单 ， 让我们轻松搞定早餐美食！
文章图片
玉米面菜团子是一道地方特色美食 ， 就是用玉米面和面粉揉和而成 ， 再包入各种蔬菜馅料 ， 吃起来特别的爽口 。 我们的玉米面菜团子的馅料主要是菠菜、粉丝、胡萝卜和鸡蛋 ， 吃上一口既有清脆的感觉 ， 又有软嫩的滋味 ， 营养又好吃 ， 天天吃都不腻呢！
文章图片
早餐别吃包子馒头 ， 试试这个好吃不长胖 ， 自从学会 ， 2天不吃就馋！很多人做菜团子的时候 ， 皮会比较厚 ， 会严重影响口感 ， 所以我们需要掌握一些技巧 ， 让每一口菜团子都好吃到爆！天热 ， 我家每周必做的早餐 ， 好吃不长胖 ， 比烙饼简单 ， 比油条营养！别等了 ， 赶快跟我一起试一试吧！
文章图片
【玉米面菜团子】
制作配料：玉米面200克 普通面粉200克 酵母4克 白糖1勺 馅料：菠菜1把 粉丝1把 胡萝卜1根 鸡蛋2个 蚝油2勺 盐1勺 胡椒粉1勺
制作方法：
1、首先把玉米面、白面混合 ， 加入酵母、白糖 ， 用温水和面 ， 揉成光滑的面团 ， 然后放在温暖的地方密封发酵；
文章图片
2、发酵面的时间 ， 我们来准备馅料：菠菜焯水挤干水分 ， 切成碎末、粉丝提前温水泡软 ， 切成小段；
文章图片
3、鸡蛋磕入碗中打散 ， 然后倒在锅里炒碎 ， 胡萝卜去皮擦成细丝后 ， 全部的食材放入盆里 ， 加入2勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺盐拌均匀备用；我们的馅料就做好了；
文章图片
4、拌好的馅料就是这个 。 营养美味 ， 多吃也不长胖！不爱吃蔬菜的宝宝是可以试试这么做 ， 分分钟吃2个没有问题 。
文章图片
5、这个时候我们的面团就发酵得差不多了 。 发酵好的面团比原来的大2倍左右 ， 发酵的时间因室温的温度而定 ， 这个季节差不多40-50分钟就好了 。
文章图片
6、发酵好的面团揉搓排气后 ， 分成大小均匀的小面剂；
文章图片
7、小面剂稍微揉搓均匀 ， 然后擀薄 ， 包入适量的馅料 ， 用虎口的位置边转动边收口；因为玉米面任性不足 ， 很容易断裂 ， 这个方法收口事半功倍；
文章图片
8、全部包好后 ， 静置醒发10-15分钟 ， 看着比原来胖些 ， 拿起来有点轻飘飘的感觉就可以；
文章图片
9、摆放在蒸笼屉上 ， 开水上锅蒸大约15分钟左右 ， 出锅之前焖5分钟 。 这样我们的玉米面菜团子就好了；
推荐阅读
- 方法|春天，我家每周必吃的早餐，粒粒金黄且酥脆，5分钟搞定全家早餐
- 煎饼|我家早餐就吃它，香脆可口的煎饼果子，孩子一个都不够吃
- 三五|最近，孩子迷上的早餐，颜值高口感好易消化，我家隔三差五做
- 蔬菜|高三党及家长必看的健康食谱
- 美食|我家此样吃早餐，外酥里鲜3分钟做一锅，家人特别爱吃
- 蔬菜|一种从外国引进的蔬菜，可以熬成粥吃，美容排毒，推荐给大家
- 蔬菜|被叫做“鸡腿根”，根和叶都是美味，泡茶喝能清热，现在不多见！
- 蔬菜|教你制作营养又健康的蔬菜饼，大人小孩都爱吃，做法非常简单
- 包子|这七种早餐主食我家经常做，简单方便营养健康，接地气更美味
- 蔬菜|早餐吃这饼，简单快手营养均衡，10分钟做好，特简单