周刊|独居生意经:小户型楼盘畅销，一人食火爆，有人找陪玩月花上万元( 二 )
在北京，小户型的房源显得格外紧缺。据了解，在朝阳区某新开发的楼盘中，小户型的房源刚开盘就已经售罄，其他类型的房源都还有余量。贝壳找房显示，目前北京有小户型的新楼盘共有30处，每个楼盘的小户型房源在20-50套不等，大多分布在丰台、通州、大兴等地。
一位房地产中介告诉《财经天下》周刊，“以前北京小户型房源较少，以老住宅居多，这几年开发商又开始慢慢开发小户型了。”
对于生活在一线城市的年轻人来说，购买一套小户型房产并不容易，首付压力太大，退而求其次的他们，选择租赁档次较高的长租公寓，以实现自己一人住的生活追求。
以泊寓、自如为代表的长租公寓应运而生，每间面积都不大，一间十几或者几十平方米，正好适合一个人生活，但出租率却很高。2021年，泊寓、冠寓、乐乎等头部长租公寓品牌的出租率均能达到95%以上，房源规模也在不断扩张。万科2021年半年报显示，去年上半年，泊寓营业收入为13.19亿元，虽然占比不高，但其25.6%的增速要比集团总增速高出11.4%。
此心安处是吾乡，不管是咬牙攒钱购买小户型还是住进比平均价格稍微贵一点的长租公寓，独居青年们对于住房的高质量需求，催生出了房地产的新生意。
一人食出大经济
对于路雨来说，食物是最好的慰藉，一个月在食物上的花销能占总开支的三分之一。虽然与别人合租，但厨房电器布置得很全面，独居不到一年，他已经购置了电热锅、电炒锅、豆浆机、电饼铛、空气炸锅等必备的家用电器。虽然每天上班很累，但对于路雨来说，好好吃一顿饭比什么都重要。
做饭是年轻人在漫长的独居岁月中逐渐学会的一件事。但独居环境空间小，摆放大型电器很困难，迷你的小家电成为了新宠。正在合租的路雨就对《财经天下》周刊表示，“由于是四人合租，共用厨房，有时候做饭还要排号，所以我就买了一个单人的小锅放在房间里，偶尔煮个饭或者吃次小火锅。”
(受访者供图)
像路雨这样的人不在少数。根据天猫榜单统计显示，在近30天内，迷你电饭煲总销量达23万件，小型电热锅的总销量为3万件。这仅是前20个品牌的销量，整个迷你家电的总体销量更大。
不过对于很多忙碌的独居青年来说，自己动手做一顿饭只会出现在周末。在工作日的时候，他们更想吃一顿方便快捷、又不需要自己刷碗的简餐。于是线上商家开辟出了如自热火锅、红油面皮、预制菜以及其他半成品类食品。这些食品份量都以一人起步，操作起来又方便又能“吃口热乎”的。
一人食的半成品市场也在不断扩大。2020年3月，京东数据显示，“一人食”自热火锅和自热盒饭成交额环比增长77%。2021年双十一期间，自热火锅品牌自嗨锅的销售额高达1亿元。
麦子不会做饭，比起订外卖、吃速食，他更倾向于外出吃饭。“经常订外卖不利于社交。”他对《财经天下》周刊表示。在外出独自吃饭的时候，他经常会和店家聊天，把他当作排遣孤独的一种方式。
一人食对于线下商家来说也是一个新风口。这几年不少线下商家开起了“一人食餐厅”，这些餐厅大多放置横排的长桌，通过三面隔板为食客创造出隐私空间。一人食餐厅种类也很多样，有日料简餐，也有火锅烤肉，充分照顾到了食客们的需求。
在此背景下，一人食餐厅增长迅速，2020年，国内“一人食”相关企业新增注册企业出现增长拐点，增加112家，同比增长43.6%。
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